Rødbedejuice: Lovlig doping for atleter?

Close-up of fresh, raw, wet red beetroots with water droplets.

Det Centrale Europæiske Tidsskrift for Idrætsvidenskab og Medicin

Rødbedejuice: Lovlig doping for atleter?

Resumé

Rødbedejuice og -pulver har fået ry for at være „lovlig doping“, fordi det er et af de få naturlige kosttilskud, der faktisk har et væld af fagfællebedømte studier, som understøtter påstandene om præstationsfremmende effekt.

Dette systematiske review, der er publiceret i Central European Journal of Sport Sciences and Medicine, identificerer rødbedejuice som et effektivt, „lovligt“ ergogent hjælpemiddel, der optimerer kroppens udnyttelse af ilt.

Som en koncentreret kilde til uorganiske nitrater (NO3) understøtter det nitrat -> nitrit -> nitrogenoxid-vejen, hvilket udløser vasodilatation og forbedrer mitokondriernes effektivitet.

Disse hæmodynamiske og metaboliske ændringer reducerer iltomkostningen ved træning (VO2) markant, forlænger tiden til udmattelse og fremskynder restitutionen på tværs af både udholdenhedsidrætter og højintensiv intervaltræning.

For at maksimere disse præstationsfordele bør atleter indtage rødbedejuice 2–3 timer før træning. Selvom enkeltdoser er effektive, giver daglig brug i op til 15 dage større kumulative fordele.

Det er afgørende, at atleter undgår antibakteriel mundskyl, fordi omdannelsesprocessen afhænger af mundbakterier, og mundskyl kan neutralisere juices effekt ved at forstyrre mundens mikrobiom.

Systematisk gennemgang

Et systematisk review (Kurowska et al.)
Udgivet i: Central European Journal of Sport Sciences and Medicine Bind 35, nr. 3/2021

Cover of Central European Journal of Sport Sciences and Medicine, 3.2021, with colorful athlete silhouettes.

Arbejdets formål

Formålet med undersøgelsen var at gennemgå den aktuelle litteratur om rødbedejuices egenskaber som en vigtig kilde til nitrater (NO3–) og dens effektivitet med hensyn til at forbedre fysisk aktive personers træningskapacitet.

Vigtigste evidensbaserede fordele

Boost af nitrogenoxid (NO): Nitrat (NO₃⁻) fra kosten omdannes til nitrit (NO₂⁻) via mundbakterier og derefter til NO, hvilket forbedrer vasodilatation, iltlevering og mitokondriernes effektivitet.

Præstationspåvirkning

Effektivitetsboost: Reduceret aerob belastning (VO₂) under submaksimal træning, hvilket forbedrer energiomsætningen og resyntesen af fosfokreatin.
Fordele for udholdenheden: Forbedret træningstolerance, længere tid til udmattelse og bedre præstation ved aktiviteter med moderat til høj intensitet (f.eks. cykling og løb).
Hurtigere restitution: Understøtter resyntesen af fosfokreatin og reducerer muskeltræthed.

Optimal protokol

Timing: 2–3 timer før træning for maksimal nitritkoncentration i plasma.
Langvarig brug: Langvarig supplering (op til 15 dage) giver kumulative fordele, mens enkeltdoser er effektive til akutte præstationsforbedringer.

Kritiske faktorer

Anbefalinger: Personlig dosering, justering af timing og kombination med koststrategier (f.eks. begrænset brug af mundskyl for at bevare de nitratreducerende bakterier i munden).
Varierende effekt: Effekten afhænger af individuelle faktorer (f.eks. nitritniveauer ved baseline, træningsstatus og mundens mikrobioms sundhed).

Læs hele artiklen: https://wnus.usz.edu.pl/cejssm/en/issue/1210/article/19271/

Vi vil fortsætte med at opdatere vores hjemmeside med videnskabelige resultater og brugeroplevelser fra hele verden. Hvis du har spørgsmål, har brug for rådgivning eller ønsker at dele erfaringer eller feedback, kan du kontakte vores Stamox-team.