Cyclist riding at sunset, stamox beetroot powder for endurance and cycling performance

Resumé

En undersøgelse ledet af University of Exeter, offentliggjort i Journal of Applied Physiology, viste, at indtagelse af rødbedesaft kan øge udholdenhed og forbedre træningskapaciteten med op til 16 %.

Undersøgelsen afslører, at indtagelse af rødbedesaft reducerer iltoptagelsen i en grad, som ikke kan opnås ved andre kendte metoder, herunder træning.

Forskerholdet mener, at resultaterne kan være af stor interesse for udholdenhedsatleter. De kan også være relevante for ældre mennesker eller personer med hjerte-kar-, åndedræts- eller stofskiftesygdomme.

Nøglefund

Øget udholdenhed

Deltagere, der drak 500 ml økologisk rødbedejuice dagligt i seks dage, kunne cykle i gennemsnit 92 sekunder længere end dem, der drak en placebo (solbærsaft).

Tiden til udmattelse under højintensiv træning steg med 16 %.

Reduceret iltoptagelse

Reduceret med 19 % under moderat intensitetstræning.

Studiet viste for første gang, hvordan nitraten i rødbedesaft fører til en reduktion i iltoptagelsen, hvilket gør træning mindre trættende.

Effekterne på iltoptagelsen blev beskrevet som noget, der "ikke kan opnås ved nogen anden kendt metode, inklusive træning".

Sænk blodtrykket

Gruppen, der drak rødbedesaften, oplevede også lavere hvileblodtryk.

Potentiel mekanisme

Forskere mistænker, at fordelene skyldes, at nitraten i rødbedesaften omdannes til nitrogenoxid i kroppen, hvilket reducerer iltforbruget under træning.

Nitrat (NO3) til nitrit (NO2) og derefter til nitrogenoxid (NO), som forbedrer mitokondriernes effektivitet.

Konsekvenser

Resultaterne blev anset for at være af stor interesse ikke kun for professionelle og amatør udholdenhedsatleter, men også for ældre personer eller dem med hjerte-kar-, åndedræts- eller stofskiftesygdomme, som lider af dårlig kondition.

Den ansvarlige forfatter, professor Andy Jones, bemærkede, at forskningen kunne hjælpe personer med dårlig kondition til lettere at håndtere deres daglige liv.

Referencer

Kosttilskud med nitrat reducerer O2-omkostningerne ved lavintensitetstræning og øger tolerance over for højintensitetstræning hos mennesker af Stephen J. Bailey, Paul Winyard, Anni Vanhatalo, Jamie R. Blackwell, Fred J. DiMenna, Daryl P. Wilkerson, Joanna Tarr, Nigel Benjamin og Andrew M. Jones er offentliggjort i Journal of Applied Physiology, online 6. august 2009.

Kilde: University of Exeter

Dr. Nils P. Reither

Denne undersøgelse betragtes som en grundlæggende "klassiker" inden for sportsnæring. Før denne artikel blev idéen om, at en simpel grøntsagsjuice kunne ændre, hvor effektivt den menneskelige krop bruger ilt, betragtet med skepsis.

Siden dens offentliggørelse i 2009 er undersøgelsen blevet citeret tusindvis af gange og har igangsat en hel industri med "rødbedeshots" og nitrattilskud.

Vi vil fortsætte med at opdatere vores hjemmeside med videnskabelige fund og brugeroplevelser fra hele verden. Hvis du har spørgsmål, brug for rådgivning, erfaringer eller feedback, kan du kontakte vores Stamox-team.