Červená řepa pro výkon: Proč elitní cyklisté pijí šťávu z červené řepy
Červená řepa není jen kořenová zelenina; stala se uznávanou superpotravinou, zejména pro vytrvalostní sportovce. Jaké je však tajemství této výrazně červené zeleniny? A kolik jí musíte vypít, abyste zaznamenali znatelný účinek?
Vědecké základy jsou přesvědčivé: červená řepa vám může pomoci zlepšit výkon ve vytrvalostních sportech, jako je běh, cyklistika, triatlon a běh na lyžích. Toto poznání je mezi vrcholovými sportovci známé již dlouho, ale sílu červené řepy nyní objevují také rekreační a amatérští sportovci.
Červená řepa pro vytrvalost: Jak šťáva z červené řepy působí v těle?
Účinek červené řepy podporující výkon pochází ze sloučeniny zvané dusičnan. Po přijetí se dusičnany v těle přeměňují na oxid dusnatý. Tato signální molekula hraje klíčovou roli při zlepšování výkonu.
- Rozšíření cév: Oxid dusnatý pomáhá rozšiřovat krevní cévy (vazodilatace). Díky tomu se zvyšuje průtok krve do svalů i mozku. Větší množství krve znamená více kyslíku a živin, což je pro vytrvalost klíčové.
- Efektivní tvorba energie: Oxid dusnatý ovlivňuje také mitochondrie, „elektrárny“ našeho těla. Ty pracují efektivněji a k tvorbě energie (ATP) potřebují méně kyslíku.
Kombinace lepšího průtoku krve a efektivnější tvorby energie vám umožní podávat lepší výkon a vydržet déle.
Kolik šťávy z červené řepy potřebujete?
Pro dosažení optimálního účinku je důležité načasování i množství. Většina studií doporučuje následující:
- Jednorázová dávka: Vypijte 17 až 34 uncí (500 ml až 1 litr) nekoncentrované šťávy z červené řepy přibližně dvě hodiny před tréninkem nebo závodem.
- Maximální účinek: Pro maximální přínos byste měli po dobu jednoho týdne před důležitým závodem každý den vypít stejné množství. Poslední dávku si pak dejte dvě hodiny před samotným závodem. U menších dávek nebyly prokázány stejné pozitivní výsledky.
Koncentrované alternativy
Pro mnoho lidí je vypití celého litru šťávy před závodem náročné. Oblíbenou alternativou je proto koncentrovaná šťáva z červené řepy. Obvykle stačí přibližně 3,5 unce (100 ml), abyste dosáhli stejného účinku. Tyto koncentráty jsou běžně dostupné ve většině obchodů se zdravou výživou.
Důležitý tip: Když pijete šťávu z červené řepy, nevyplachujte si ústa ani neplivejte. Bakterie v ústech přeměňují dusičnany na dusitany a tyto dusitany je nutné spolknout, aby se proces dokončil.
