عصير الشمندر يعزز أداء التمارين عالية الشدة قصيرة المدة
هل يمكن أن يكون مشروب طبيعي بسيط هو المفتاح لتحقيق انطلاقات أسرع وتعافٍ أسرع في ملعب كرة القدم؟ تقول العلوم: نعم.
في دراسة جديدة عشوائية مزدوجة التعمية، بحث لاعبو كرة قدم مدرَّبون تأثيرات تناول عصير الشمندر (BJ) بشكل حاد. إليكم ما توصلوا إليه.
الخلفية
استكشفت دراسة جديدة ما إذا كان تناول حصة واحدة من عصير الشمندر الغني بالنترات يمكن أن يؤثر في أداء التمارين القصيرة عالية الشدة والتعافي منها لدى الرياضيين المدربين. وفي تجربة عشوائية مزدوجة التعمية مضبوطة بالدواء الوهمي ومتقاطعة، قاس الباحثون ناتج القدرة اللاهوائية وراقبوا أكسجة العضلات في الوقت الفعلي أثناء العدو بأقصى جهد وبعده.
تحسين الأداء اللاهوائي:
أدى استهلاك 140 مل من عصير الشمندر المركّز (~12.8 مليمول من النترات) قبل الاختبار بـ2.5 ساعة إلى تعزيز أداء اختبار وينغيت لمدة 30 ثانية بشكل ملحوظ.
تحسّنت المقاييس الرئيسية:
القدرة القصوى: +11%
القدرة المتوسطة: +7%
الوقت للوصول إلى القدرة القصوى: -10%
تسريع تعافي العضلات:
لم يساعد العصير أثناء الجهد فحسب، بل حدث السحر الحقيقي بعده. فقد ساعد عصير الشمندر بشكل ملحوظ العضلات على استعادة مستويات الأكسجين بسرعة أكبر بعد التمرين.
ومن المرجح أن يكون هذا التعافي الأسرع بين فترات الجهد عالي الشدة هو الآلية الأساسية وراء تحسّن الأداء، وهو أمر مثالي لطبيعة كرة القدم المتقطعة بين التوقف والانطلاق.
وكانت النتيجة الأكثر إثارة للاهتمام هي موضع ظهور الفوائد الفسيولوجية. أثناء الجهود القصوى، تحدّ انقباضات العضلات من تدفق الدم ميكانيكيًا، ما يعني أن توصيل الأكسجين يكون مقيّدًا بغض النظر عن تناول المكمّلات. وبدلًا من ذلك، ظهرت التحسينات بعد التمرين، عندما يعود تدفق الدم ويمكن لأكسيد النيتريك تعزيز توسّع الأوعية الدموية. وهذا يعزّز الرأي المتنامي القائل إن النترات الغذائية قد تحسّن الكفاءة الأيضية والتعافي، بدلًا من أن تعمل كمنبّه تقليدي أو معزّز للقدرة على التحمّل.
لتحقيق أفضلية قانونية محتملة، فكّر في تناول عصير الشمندر الغني بالنترات قبل التدريب أو المنافسة بنحو ساعتين ونصف، لدعم الأداء والتعافي معًا.
تدعم النتائج استخدام مكملات النترات الحادّة لتحسين الأداء في التمارين القصيرة المدة وعالية الشدة.
وعلى نطاق أوسع، تساعد النتائج في تفسير سبب إظهار الدراسات حول مكملات النترات نتائج متباينة أحيانًا. ويبدو أن فوائدها تعتمد بدرجة كبيرة على السياق، وتظهر بوضوح أكبر في الحركات الانفجارية، وتنشيط الألياف العضلية سريعة الانقباض، والتعافي السريع بين الجهود المكثفة. ويمثل هذا التمييز أمرًا مهمًا للرياضيين ومدربي القوة الذين يعتمد أداؤهم على إنتاج القوة والقدرة على تكرار الدفعات عالية الشدة، وليس على التحمل فحسب.
1
/
من0
مقالة Scientific Reports لعام 2026
تاريخ النشر: 31 يناير 2026
العنوان: يعزز تناول عصير الشمندر لفترة قصيرة أداء التمارين عالية الكثافة ويؤثر في أكسجة العضلات لدى لاعبي كرة القدم
تُحسّن مكملات عصير الشمندر الحادة أداء التمارين عالية الشدة قصيرة المدة وتؤثر في أكسجة العضلات لدى لاعبي كرة القدم
