Rödbetsjuice som kosttillskott och träningsprestation

Finns det mer i historien än bara nitrat?

I en nyligen publicerad översiktsartikel i tidskriften Frontiers in Nutrition utvärderades huruvida rödbetsjuice (BRJ) ger större fysiologiska fördelar och prestationsfördelar än nitratsalter (NIT), såsom NaNO3 eller KNO3.

Slices of red beetroot with text 'Is there more to the story than just nitrate?' and STAMOX logo.

Rödbetsjuice (BRJ) och nitratsalter (NIT)

Det har föreslagits att rödbetsjuice (BRJ) innehåller mer än bara nitrat, eftersom dess rika fytonäringsprofil (som polyfenoler) kan ge ytterligare fördelar jämfört med nitratsalter (NIT).

Detta kan potentiellt leda till bättre träningsanpassning, större minskning av VO2 under högintensiv träning och förbättrad återhämtning, även om fler direkta jämförande studier behövs för att bekräfta dessa specifika fördelar. 

Microscopic view of red cells with text about beetroot juice and exercise performance benefits.

Forskning tyder på potentiella fördelar med rödbetsjuice

Träningsekonomi: BRJ kan vara effektivare än NIT när det gäller att minska submaximal syreförbrukning (VO2) under högintensiv träning, vilket potentiellt kan förbättra mitokondriernas effektivitet (Flueck et al., 2016; Behrens et al., 2023).

Träningsanpassningar: Kronisk supplementering med BRJ under sprintintervallträning (SIT) resulterade i större ökningar av VO2peak och andelen typ IIa-fibrer jämfört med NIT (Thompson et al., 2023).

Återhämtning: BRJ har visat sig ha bättre förmåga att minska muskelömhet efter excentrisk träning, sannolikt på grund av dess antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper (Clifford et al., 2017).

Biotillgänglighet: Vissa studier rapporterar högre plasmanivåer av NO2– efter BRJ jämfört med ekvimolärt NIT, även om detta fortfarande är omtvistat på grund av potentiella doseringsskillnader i litteraturen.

Close-up of fresh red beetroots with text about beetroot juice benefits for athletic performance.

En synergistisk effekt mellan nitrat och fytonäringsämnen

Att få i sig nitrat från hela livsmedel som rödbetor kan ge extra fördelar som isolerade kosttillskott inte erbjuder.

Den föreslagna mekanismen bakom rödbetsjuicens ytterligare fördel är en synergistisk effekt mellan nitrat och dess rika spektrum av fytonäringsämnen (t.ex. betalainer, polyfenoler och C-vitamin).

Dessa kan öka kväveoxidens biotillgänglighet, förlänga dess verkan, ge antioxidantskydd eller minska inflammation.

Infographic showing beetroot slices and text about synergistic phytonutrients for NO bioavailability.

Begränsningar och framtida forskning

Otydliga jämförelser

Nuvarande studier som direkt jämför BRJ och NIT har begränsningar, vilket gör det svårt att dra definitiva slutsatser om BRJ:s unika fördelar.

Synergistiska effekter

Eventuella ytterligare fördelar med BRJ beror sannolikt på fytonäringsämnen som verkar tillsammans med nitrat, inte självständigt, eftersom nitratfri BRJ inte har visat någon effekt.

Text detailing the benefits of beetroot juice (BRJ) over nitrate salts for athletic performance.
1 0

Kort översiktsartikel

Logo for Frontiers in Nutrition featuring colorful geometric cubes and grey text.

Close-up of fresh, raw, wet red beetroots with water droplets.