Rödbetsjuice förbättrar prestationen vid kortvarig högintensiv träning
Kan en enkel, naturlig dryck vara nyckeln till snabbare sprintar och snabbare återhämtning på fotbollsplanen? Vetenskapen säger JA.
I en ny randomiserad, dubbelblind studie undersökte tränade fotbollsspelare effekterna av akut tillskott av rödbetsjuice (BJ). Här är vad de kom fram till.
Bakgrund
En ny studie undersökte om en enda portion nitratrik rödbetsjuice kunde påverka prestation och återhämtning vid kortvarig högintensiv träning hos vältränade idrottare. I en randomiserad, dubbelblind, placebokontrollerad crossover-studie mätte forskarna anaerob effektutveckling och övervakade muskelns syresättning i realtid under och efter sprintlöpning med maximal ansträngning.
Förbättrad anaerob prestationsförmåga:
Intag av 140 ml koncentrerad BJ (~12,8 mmol nitrat) 2,5 timmar före ett test förbättrade 30-sekundersprestationen i Wingate-testet avsevärt.
Viktiga förbättrade mått:
Toppeffekt: +11 %
Med eleffekt: +7 %
Tid till toppeffekt: −10 %
Snabbare muskelåterhämtning:
Juicen hjälpte inte bara under ansträngningen. Den verkliga magin inträffade efteråt. Rödbetsjuice hjälpte musklerna att återställa syrenivåerna betydligt snabbare efter träning.
Den snabbare återhämtningen mellan perioder av hög intensitet är sannolikt den viktigaste mekanismen bakom prestationsökningen – perfekt för fotbollens ryckiga spel.
Det mest intressanta fyndet var var de fysiologiska fördelarna uppstod. Under maximala ansträngningar begränsar muskelsammandragningar blodflödet mekaniskt, vilket innebär att syretillförseln begränsas oavsett tillskott. I stället uppstod förbättringarna efter träningen, när blodflödet återvänder och kväveoxid kan främja kärlvidgning. Detta stärker den växande uppfattningen att nitrater i kosten kan förbättra metabol effektivitet och återhämtning, snarare än att fungera som traditionella stimulantia eller prestationshöjande uthållighetsmedel.
För en möjlig laglig fördel kan du överväga att dricka nitratrik rödbetsjuice cirka 2,5 timmar före träning eller tävling för att främja både prestation och återhämtning.
Resultaten stöder akut nitrattillskott för att förbättra prestationen vid kortvarig träning med hög intensitet.
Mer generellt bidrar resultaten till att förklara varför studier av nitrattillskott ibland visar blandade resultat. Fördelarna verkar vara starkt kontextberoende – de märks tydligast vid explosiva rörelser, aktivering av snabba muskelfibrer och snabb återhämtning mellan intensiva ansträngningar. Denna skillnad är viktig för idrottare och styrketränande vars prestation bygger på kraftutveckling och förmågan att upprepa högintensiva explosiva insatser, inte bara på uthållighet.
1
/
av0
2026 års artikel i Scientific Reports
Publicerad: 31 januari 2026
Titel: Akut tillskott av rödbetsjuice förbättrar prestationsförmågan vid kortvarig högintensiv träning och påverkar muskelns syresättning hos fotbollsspelare
Akut tillskott av rödbetsjuice förbättrar prestationen vid kortvarig högintensiv träning och påverkar muskelns syresättning hos fotbollsspelare
