A beterraba contém betalaínas, que são poderosos antioxidantes e pigmentos que dão às beterrabas a sua cor vibrante. Estes compostos podem ajudar a combater o stress oxidativo e a inflamação causados pelo exercício intenso.
Para além dos nitratos, a beterraba é uma boa fonte de outros nutrientes essenciais para atletas, incluindo: Potássio, Magnésio, Ferro, Folato, Vitamina C e Fibra.