Suplementação com sumo de beterraba e desempenho no exercício

Há mais na história do que apenas o nitrato?

Numa recente revisão publicada na revista Frontiers in Nutrition, foi avaliado se o sumo de beterraba (BRJ) oferece benefícios fisiológicos e de desempenho superiores aos sais de nitrato (NIT), como NaNO3 ou KNO3.

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Sumo de beterraba (BRJ) e sais de nitrato (NIT)

Foi sugerido que o sumo de beterraba (BRJ) tem mais do que apenas nitrato, propondo que o seu rico perfil de fitonutrientes (como os polifenóis) oferece benefícios adicionais em relação aos sais de nitrato (NIT).

Isto pode levar a uma melhor adaptação ao treino, maior redução do VO2 durante exercício de alta intensidade e melhoria na recuperação, embora sejam necessários mais estudos comparativos diretos para confirmar estas vantagens distintas.

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A investigação sugere potenciais vantagens do sumo de beterraba

Economia de Exercício: O BRJ pode ser mais eficaz do que o NIT na redução do consumo submáximo de oxigénio (VO2) durante exercício de alta intensidade, potencialmente melhorando a eficiência mitocondrial (Flueck et al., 2016; Behrens et al., 2023).

Adaptações ao Treino: A suplementação crónica com BRJ durante o treino intervalado de sprint (SIT) resultou em maiores aumentos no VO2pico e nas percentagens de fibras Tipo IIa comparado com o NIT (Thompson et al., 2023).

Recuperação: O BRJ demonstrou uma capacidade superior para reduzir a dor muscular após exercício excêntrico, provavelmente devido às suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes (Clifford et al., 2017).

Bioavailabilidade: Alguns estudos reportam níveis plasmáticos mais elevados de NO2– após BRJ comparado com NIT em doses equimolares, embora isto continue controverso devido a potenciais inconsistências na dosagem na literatura.

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Um efeito sinérgico entre nitrato e fitonutrientes

Obter o seu nitrato a partir de fontes alimentares integrais como a beterraba pode oferecer benefícios adicionais que os suplementos isolados não proporcionam.

O mecanismo proposto para a vantagem adicional do sumo de beterraba é um efeito sinérgico entre o nitrato e o seu rico espectro de fitonutrientes (por exemplo, betalaínas, polifenóis, vitamina C).

Estes podem aumentar a biodisponibilidade do NO, prolongar a sua ação, fornecer proteção antioxidante ou reduzir a inflamação.

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Limitações e Investigação Futura

Comparações Inconclusivas

Os estudos atuais que comparam diretamente o BRJ e o NIT têm limitações, tornando difícil tirar conclusões definitivas sobre os benefícios únicos do BRJ.

Efeitos Sinérgicos

Quaisquer benefícios adicionais do BRJ provavelmente resultam dos fitonutrientes a trabalharem com o nitrato, e não de forma independente, já que o BRJ sem nitrato não mostrou efeito.

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Mini artigo de revisão

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