O sumo de beterraba pode afetar positivamente o desempenho no exercício devido aos seus componentes nutricionais que ajudam a melhorar a resistência e a stamina. Especificamente, o sumo de beterraba atua como uma fonte de nitrato dietético, que é convertido em óxido nítrico no corpo. O óxido nítrico ajuda na vasodilatação, ou seja, alarga os vasos sanguíneos e promove um melhor fluxo sanguíneo. Isto aumenta o transporte de oxigénio e nutrientes para os músculos durante atividades de resistência.

Numa discussão sobre potenciadores de desempenho não estimulantes, Andy Galpin mencionou que o extrato de sumo de beterraba é consistente e eficaz na melhoria do desempenho, particularmente em atividades de resistência de duração moderada a longa. Ao contrário dos estimulantes, o sumo de beterraba não perturba o sono, tornando-se uma opção adequada para indivíduos que precisam de treinar à noite.

O sumo/extrato de beterraba está na lista de suplementos essenciais do Dr. Galpin para desempenho desportivo e recuperação.

Extrato de Beterraba – 5 a 8 mmol de nitratos – 90 minutos antes do exercício