De mannlige syklistene fikk 0,5 L standardisert rødbetekstrakt eller placebo 3 timer før økten startet.

Idrettsutøverne som fikk det standardiserte rødbetekstraktet hadde en reduksjon på 6 mm Hg i systolisk blodtrykk. Oksygenopptaket var ikke signifikant forskjellig mellom utøverne som fikk rødbetekstraktet og placebo (merk at Thomas Elholm hadde signifikant høyere O2-opptak med Stamox).

De som mottok det standardiserte rødbetekstraktet hadde imidlertid en økt gjennomsnittlig effekt (henholdsvis 292 watt mot 279 watt) i 4 km sykkelritt, og (247 watt mot 243 watt) i 16 km tidsprøve, sammenlignet med placebo. Rødbetekstraktet forbedret dermed ytelsen med 2,8 %, tilsvarende 11 sekunder i 4 km sykkelritt, og med 2,7 %, tilsvarende 45 sekunder i 16 km sykkelritt (9).

Basert på tiden utøverne bruker på sykkelrittene, viser resultatene at tilskudd med dette rødbetekstraktet har potensial til å forbedre direkte ytelse i øvelser som varer opptil 30 minutter.

I tillegg forsterkes effekten av forbedret lungekapasitet og treningsvilje. Statistisk analyse indikerte at rødbetekstrakt kan ha en praktisk og meningsfull fordel for å forbedre atletisk ytelse. (9)

I den virkelige verden vil en forbedring på 11 sekunder i en 4 km tidskjøring eller en forbedring på 45 sekunder i et 16 km sykkelritt utgjøre forskjellen mellom en idrettsutøver som avslutter på pallen eller midt i flokken.