Nitratene i rødbetpulver omdannes til nitrogenoksid. Nitrogenoksid er en kraftig vasodilatator, som betyr at det bidrar til å slappe av og utvide blodårene. Dette fører til økt blodstrøm til arbeidende muskler. Mer blod betyr mer oksygen og næringsstoffer levert dit de trengs mest.

Med bedre blodstrøm og NOs påvirkning på cellulære prosesser blir musklene dine mer effektive til å utnytte oksygen. Dette betyr at kroppen din trenger mindre oksygen for å utføre samme mengde arbeid. Denne «reduserte oksygenkostnaden ved trening» er en viktig fordel, som lar deg opprettholde innsatsen lenger.

Ved å forsinke tretthet kan du trene hardere og over lengre tid. Dette er grunnen til at rødbetpulver er et populært kosttilskudd for utholdenhetsutøvere (løpere, syklister, svømmere) som ønsker å forbedre tiden til utmattelse og generell utholdenhet.

En høyere VO2 max indikerer en større kapasitet for kroppen din til å transportere og utnytte oksygen under maksimal trening. Den forbedrede oksygentilførselen og -utnyttelsen som muliggjøres av rødbetpulver kan bidra til en økning i VO2 max over tid med jevnlig bruk og trening.

Selv om det først og fremst er kjent for utholdenhetsfordeler, antyder noen studier også at økt NO-tilgjengelighet kan forbedre muskelkontraktilfunksjonen, noe som potensielt kan føre til små, men signifikante økninger i maksimal muskelkraft, noe som er gunstig for aktiviteter som krever høy effekt eller gjentatte spurter.

Forbedret blodstrøm etter trening bidrar til å fjerne metabolske avfallsprodukter (som melkesyre) og leverer essensielle næringsstoffer for muskelreparasjon. De antiinflammatoriske egenskapene til forbindelser som betalains (som gir rødbeter den røde fargen) kan også bidra til redusert muskelsmerter etter trening og raskere restitusjon.

Som en generell helsefordel kan de vasodilatoriske effektene av nitrogenoksid føre til en midlertidig reduksjon i hvileblodtrykket, noe som bidrar til bedre kardiovaskulær helse.

Flere studier tyder på at rødbetjuice kan bidra til å dempe nedgangen i kognitiv funksjon, spesielt reaksjonstid, som kan oppstå under langvarig periodisk trening, som i lagidrett. Selv om nøyaktigheten ikke alltid forbedres betydelig, har man observert raskere reaksjonstider og beslutningshastighet. Dette er avgjørende for idretter som krever rask tenkning og respons under press.