Rødbetjuice som kosttilskudd og treningsprestasjon

Er det mer i historien enn bare nitrat?

I en nylig oversiktsartikkel publisert i tidsskriftet Frontiers in Nutrition ble det vurdert om rødbetjuice (BRJ) gir større fysiologiske fordeler og bedre prestasjon enn nitrat-salter (NIT), som NaNO3 eller KNO3.

Slices of red beetroot with text 'Is there more to the story than just nitrate?' and STAMOX logo.

Rødbetejuice (BRJ) og nitrat-salter (NIT)

Det har blitt foreslått at rødbetejuice (BRJ) har flere fordeler enn bare nitrat, og at det rike fytonæringsstoffinnholdet (som polyfenoler) gir ekstra fordeler sammenlignet med nitratsalter (NIT).

Dette kan potensielt føre til bedre treningstilpasning, større reduksjon i VO2 under høyintensiv trening og bedre restitusjon, selv om det trengs flere direkte sammenligningsstudier for å bekrefte disse særskilte fordelene.

Microscopic view of red cells with text about beetroot juice and exercise performance benefits.

Forskning tyder på mulige fordeler med rødbetjuice

Treningsøkonomi: BRJ kan være mer effektivt enn NIT til å redusere submaksimalt oksygenforbruk (VO2) under høyintensiv trening, noe som potensielt kan forbedre mitokondriell effektivitet (Flueck et al., 2016; Behrens et al., 2023).

Treningstilpasninger: Kronisk tilskudd med BRJ under sprintintervalltrening (SIT) førte til større økninger i VO2peak og andelen type IIa-fibre sammenlignet med NIT (Thompson et al., 2023).

Restitusjon: BRJ har vist bedre evne til å redusere muskelstølhet etter eksentrisk trening, sannsynligvis på grunn av sine antiinflammatoriske og antioksidative egenskaper (Clifford et al., 2017).

Biotilgjengelighet: Noen studier rapporterer høyere plasmanivåer av NO2– etter BRJ sammenlignet med ekvimolar NIT, men dette er fortsatt omdiskutert på grunn av mulige variasjoner i doseringen i litteraturen.

Close-up of fresh red beetroots with text about beetroot juice benefits for athletic performance.

En synergistisk effekt mellom nitrat og fytonæringsstoffer

Å få nitrat fra hele matvarer som rødbeter kan gi ekstra fordeler som isolerte kosttilskudd ikke gir.

Den foreslåtte mekanismen bak rødbetjuiceens ekstra fordel er en synergistisk effekt mellom nitrat og det rike spekteret av fytonæringsstoffer (f.eks. betalainer, polyfenoler og vitamin C).

Disse kan øke biotilgjengeligheten av NO, forlenge virkningen, gi antioksidantbeskyttelse eller redusere betennelse.

Infographic showing beetroot slices and text about synergistic phytonutrients for NO bioavailability.

Begrensninger og fremtidig forskning

Uavklarte sammenligninger

Foreliggende studier som sammenligner BRJ og NIT direkte, har begrensninger som gjør det vanskelig å trekke definitive konklusjoner om BRJs unike fordeler.

Synergistiske effekter

Eventuelle ekstra fordeler ved BRJ skyldes sannsynligvis at fytonæringsstoffer virker sammen med nitrat, ikke uavhengig av det, ettersom BRJ uten nitrat ikke har vist noen effekt.

Text detailing the benefits of beetroot juice (BRJ) over nitrate salts for athletic performance.
1 0

Kort oversiktsartikkel

Logo for Frontiers in Nutrition featuring colorful geometric cubes and grey text.

Close-up of fresh, raw, wet red beetroots with water droplets.