Rødbeter for ytelse: Hvorfor elitesyklister drikker rødbetjuice
Rødbeter er mer enn bare en rotgrønnsak; de har blitt en anerkjent supermatvare, spesielt for utholdenhetsutøvere. Men hva er hemmeligheten bak denne livlige røde grønnsaken? Og hvor mye må du drikke for å se en merkbar effekt?
Det vitenskapelige grunnlaget er solid: rødbeter kan gi deg et fortrinn i utholdenhetsidretter som løping, sykling, triatlon og langrenn. Denne kunnskapen har lenge vært vanlig blant eliteutøvere, men nå oppdager også mosjons- og amatørutøvere kraften i rødbeter.
Rødbeter for utholdenhet: Hvordan virker rødbetjuice i kroppen?
Den prestasjonsfremmende effekten av rødbeter kommer fra en forbindelse som kalles nitrat. Når du inntar nitrater, omdannes de i kroppen din til nitrogenoksid. Dette signalmolekylet er en nøkkelspiller for forbedret ytelse.
- Utvidede blodårer: Nitrogenoksid bidrar til å utvide blodårene (vasodilatasjon). Dette fører til økt blodstrøm til både muskler og hjerne. Mer blod betyr mer oksygen og næringsstoffer, noe som er avgjørende for utholdenhet.
- Effektiv energiproduksjon: Nitrogenoksid påvirker også mitokondriene, kroppens «kraftverk». De blir mer effektive og krever mindre oksygen for å produsere energi (ATP).
Kombinasjonen av forbedret blodstrøm og mer effektiv energiproduksjon gjør at du kan prestere bedre og vare lenger.
Hvor mye rødbetjuice trenger du?
For å få optimal effekt er timing og mengde viktig. De fleste studier anbefaler følgende:
- Enkeltdose: Drikk 500 ml til 1 liter ukonsentrert rødbetjuice omtrent to timer før en treningsøkt eller konkurranse.
- Maksimal effekt: For å maksimere fordelen bør du drikke samme mengde hver dag i en uke før en viktig konkurranse. Drikk deretter den siste dosen to timer før selve arrangementet. Lavere doser har ikke vist de samme positive resultatene.
Konsentrerte alternativer
Mange synes det er utfordrende å drikke en hel liter juice før en konkurranse. Derfor er konsentrert rødbetjuice et populært alternativ. Vanligvis er omtrent 100 ml nok for å få samme effekt. Disse konsentratene er lett tilgjengelige i de fleste helsekostbutikker.
Et viktig tips: Når du drikker rødbetjuice, unngå å skylle munnen eller spytte. Nitratet omdannes til nitritt av bakterier i munnen, og dette nitrittet må svelges for at prosessen skal fullføres.
