In de wereld van sportprestaties zijn er maar weinig stoffen die zo goed zijn onderzocht als nitraat. Of je nu een recreatieve sporter of een professionele atleet bent, het doel is eenvoudig: het stikstofmonoxidegehalte (NO) verhogen om de bloedvaten te verwijden, het zuurstofverbruik te verlagen en door de vermoeidheidsgrens heen te breken.

In rechtstreekse vergelijkende onderzoeken waarin onderzoekers atleten exact dezelfde hoeveelheid nitraat gaven—de ene groep via natriumnitraat en de andere via bietensap—presteerde de bietensapgroep consequent beter.

• Lagere zuurstofkosten: Uit een opmerkelijk onderzoek bleek dat beide het zuurstofverbruik verlaagden, maar dat bietensap het zuurstofverbruik tijdens inspanning met zeer hoge intensiteit met ongeveer 4% meer verlaagde dan natriumnitraat.
• Tijd tot uitputting: In sommige tests verlengde alleen bietensap de tijd tot uitputting significant, terwijl het pure nitraatzout dat niet deed, zelfs niet bij dezelfde dosering.

Wetenschappers denken dat dit komt door de ‘synergie van volwaardige voedingsmiddelen’. Rode biet bevat niet alleen nitraat; het bevat een complexe matrix van fytonutriënten die niet voorkomen in een kunstmatig geproduceerd zout:

• Vitamine C & polyfenolen: Deze antioxidanten voorkomen dat het nitraat wordt omgezet in schadelijke stoffen en zorgen er juist voor dat het efficiënt wordt omgezet in stikstofmonoxide (NO).
• Betalaïnen: Dit zijn de pigmenten die rode bieten hun kleur geven. Ze hebben krachtige ontstekingsremmende effecten die kunnen helpen bij spierherstel en het verminderen van oxidatieve stress tijdens een training.
• Biologische beschikbaarheid: Er zijn aanwijzingen dat de aanwezigheid van deze polyfenolen mogelijk daadwerkelijk verhoogt hoeveel nitraat je lichaam opneemt en vasthoudt, in vergelijking met een zoutoplossing.

• Timing: 2–3 uur vóór het sporten voor een maximale nitrietconcentratie in het plasma.
• Langdurig gebruik: Langdurige suppletie (tot 15 dagen) levert cumulatieve voordelen op, terwijl eenmalige doses effectief zijn voor acute prestatieverbeteringen.

• Aanbevelingen: Gepersonaliseerde dosering, aanpassingen van het tijdstip en de combinatie met voedingsstrategieën (bijv. weinig mondspoeling gebruiken om nitraatreducerende bacteriën in de mond te behouden).
• Variabele werkzaamheid: De effecten zijn afhankelijk van individuele factoren (bijv. de uitgangswaarden van nitriet, de trainingsstatus en de gezondheid van het orale microbioom).

“Het is cruciaal om te begrijpen dat nitraat slechts één onderdeel is dat bijdraagt aan de unieke voordelen van Stamox.”

“Je krijgt niet dezelfde resultaten door simpelweg alleen nitraten in te nemen. De ware kracht van Stamox komt voort uit de synergetische combinatie van nitraten, antioxidanten en andere natuurlijke verbindingen die samenwerken,” zegt dr. Nils Reither.

Als je doel maximale prestaties zijn (een nieuw persoonlijk record vestigen of een wedstrijd uitlopen), wordt gestandaardiseerd bietenpoeder aanbevolen.

Je zou veel “gewone” bietensap moeten drinken om een goed effect te bereiken, en de benodigde hoeveelheid kan enorm variëren.

Er zijn veel soorten bietensap te koop. Maar de “sterkte” ervan wordt niet verder beschreven, gedefinieerd of getest. Je kunt bieten of bietensap gebruiken, maar het effect is onvoorspelbaar en meestal minder effectief, of blijft helemaal uit. Het is simpelweg niet mogelijk om met gewoon bietensap een voorspelbaar trainingsprogramma op te stellen.

Natriumnitraat is nog steeds een zeer effectief tweede keus—het mist alleen de “extra versnelling” die de hele plant biedt.