In de wereld van sportprestaties zijn er maar weinig verbindingen die zo goed zijn onderzocht als nitraat. Of je nu in het weekend sport of een professionele atleet bent, het doel is eenvoudig: de niveaus van stikstofmonoxide (NO) verhogen om bloedvaten te verwijden, het zuurstofverbruik te verlagen en door de ‘muur’ van vermoeidheid heen te breken.

In directe vergelijkende onderzoeken waarbij onderzoekers atleten exact dezelfde hoeveelheid nitraat gaven—de ene groep via natriumnitraat en de andere via bietensap—presteerde de bietensapgroep consequent beter.

• Lager zuurstofverbruik: Uit een opmerkelijk onderzoek bleek dat beide het zuurstofverbruik verlaagden, maar dat bietensap het zuurstofverbruik tijdens inspanning met een zeer hoge intensiteit ongeveer 4% sterker verlaagde dan natriumnitraat.
• Tijd tot uitputting: In sommige tests verlengde alleen bietensap de tijd tot uitputting significant, terwijl het zuivere nitraatzout dat niet deed, zelfs niet bij dezelfde dosering.

Wetenschappers denken dat dit komt door de “synergie van volwaardige voedingsmiddelen”. Biet bevat niet alleen nitraat; het bevat een complexe matrix van fytonutriënten die niet voorkomen in een synthetisch laboratoriumzout:

• Vitamine C en polyfenolen: Deze antioxidanten voorkomen dat het nitraat wordt omgezet in schadelijke verbindingen en zorgen er juist voor dat het efficiënt wordt omgezet in stikstofmonoxide (NO).
• Betalaïnen: Dit zijn de pigmenten die bieten hun kleur geven. Ze hebben krachtige ontstekingsremmende eigenschappen die kunnen helpen bij spierherstel en het verminderen van oxidatieve stress tijdens een training.
• Biologische beschikbaarheid: Er zijn aanwijzingen dat de aanwezigheid van deze polyfenolen mogelijk verhoogt hoeveel nitraat je lichaam opneemt en vasthoudt, vergeleken met een zoutoplossing.

• Timing: 2–3 uur vóór het sporten voor een maximale nitrietconcentratie in het plasma.
• Langdurig gebruik: Langdurige suppletie (tot 15 dagen) levert cumulatieve voordelen op, terwijl eenmalige doses effectief zijn voor acute prestatieverbeteringen.

• Aanbevelingen: Gepersonaliseerde dosering, aanpassingen in timing en combinatie met voedingsstrategieën (bijv. beperkt gebruik van mondwater om nitraatreducerende bacteriën in de mond te behouden).
• Variabele werkzaamheid: De effecten hangen af van individuele factoren (bijv. uitgangsniveaus van nitriet, trainingsstatus en de gezondheid van het orale microbioom).

"Het is cruciaal om te begrijpen dat nitraat slechts één component is die bijdraagt aan de unieke voordelen van Stamox.

Je krijgt niet dezelfde resultaten door simpelweg alleen nitraten in te nemen. De ware kracht van Stamox komt voort uit de synergetische combinatie van nitraten, antioxidanten en andere natuurlijke bestanddelen die samenwerken", zegt dr. Nils Reither.

Als je doel maximale prestaties is (een nieuw persoonlijk record neerzetten of een wedstrijd uitlopen), wordt gestandaardiseerd bietenpoeder aanbevolen.

Je zou veel „gewone” bietensap moeten drinken om een goed effect te bereiken, en de hoeveelheid die je moet drinken kan enorm variëren.

Er zijn veel soorten bietensap te koop. Maar de „sterkte” ervan wordt niet nader beschreven, gedefinieerd of getest. Je kunt biet of bietensap gebruiken, maar het effect is onvoorspelbaar en meestal minder effectief, of blijft helemaal uit. Het is simpelweg niet mogelijk om met gewoon bietensap een voorspelbaar trainingsprogramma op te stellen.

Natriumnitraat is nog steeds een zeer effectief tweede alternatief—het mist alleen de „extra versnelling” die de hele plant biedt.