Burokėliai turi betalainų – stiprių antioksidantų ir pigmentų, kurie suteikia burokėliams ryškią spalvą. Šios medžiagos gali padėti kovoti su oksidaciniu stresu ir uždegimu, kuriuos sukelia intensyvus fizinis krūvis.
Be nitratų, burokėliai yra geras kitų svarbių sportininkams reikalingų maistinių medžiagų šaltinis, įskaitant: kalį, magnį, geležį, folatą, vitaminą C ir skaidulas.