Burokėlių sulčių papildymas ir fizinio krūvio našumas

Ar ši istorija susijusi ne tik su nitratais?

Neseniai žurnale Frontiers in Nutrition paskelbtame apžvalginiame straipsnyje buvo įvertinta, ar burokėlių sultys (BRJ) suteikia didesnę fiziologinę ir veiklos naudą nei nitratų druskos (NIT), tokios kaip NaNO3 ar KNO3.

Slices of red beetroot with text 'Is there more to the story than just nitrate?' and STAMOX logo.

Burokėlių sultys (BRJ) ir nitratų druskos (NIT)

Buvo pasiūlyta, kad burokėlių sultys (BRJ) teikia daugiau naudos nei vien nitratai, nes jų gausus fitonutrientų, pavyzdžiui, polifenolių, profilis gali suteikti papildomų pranašumų, palyginti su nitratų druskomis (NIT).

Tai gali lemti geresnę treniruočių adaptaciją, didesnį VO2 sumažėjimą atliekant didelio intensyvumo pratimus ir geresnį atsistatymą, nors norint patvirtinti šiuos išskirtinius pranašumus reikia daugiau tiesioginių lyginamųjų tyrimų.

Microscopic view of red cells with text about beetroot juice and exercise performance benefits.

Tyrimai rodo galimą burokėlių sulčių naudą

Fizinio krūvio ekonomiškumas: BRJ gali būti veiksmingesnis už NIT mažinant submaksimalų deguonies suvartojimą (VO2) didelio intensyvumo fizinio krūvio metu ir taip potencialiai gerinant mitochondrijų efektyvumą (Flueck et al., 2016; Behrens et al., 2023).

Treniruočių adaptacijos: Ilgalaikis papildų su BRJ vartojimas sprinto intervalinių treniruočių (SIT) metu lėmė didesnį VO2peak ir IIa tipo raumenų skaidulų procentinės dalies padidėjimą, palyginti su NIT (Thompson et al., 2023).

Atsigavimas: Įrodyta, kad BRJ geriau mažina raumenų skausmingumą po ekscentrinio fizinio krūvio, tikėtina, dėl priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių (Clifford et al., 2017).

Biologinis prieinamumas: Kai kurie tyrimai rodo, kad po BRJ vartojimo NO2– koncentracija plazmoje būna didesnė nei vartojant ekvimolinį NIT kiekį, tačiau šis teiginys tebėra diskutuotinas dėl galimų dozavimo neatitikimų mokslinėje literatūroje.

Close-up of fresh red beetroots with text about beetroot juice benefits for athletic performance.

Sinerginis nitratų ir fitonutrientų poveikis

Gaunant nitratų iš visaverčio maisto šaltinių, pavyzdžiui, burokėlių, galima gauti papildomos naudos, kurios nesuteikia izoliuoti papildai.

Manoma, kad burokėlių sulčių papildomą naudą lemia sinerginis nitratų ir gausaus fitonutrientų spektro (pvz., betalainų, polifenolių, vitamino C) poveikis.

Šios medžiagos gali padidinti NO biologinį prieinamumą, pailginti jo veikimą, suteikti antioksidacinę apsaugą arba sumažinti uždegimą.

Infographic showing beetroot slices and text about synergistic phytonutrients for NO bioavailability.

Apribojimai ir būsimi tyrimai

Neaiškūs palyginimai

Dabartiniai tyrimai, kuriuose tiesiogiai lyginami BRJ ir NIT, turi trūkumų, todėl sunku daryti galutines išvadas apie unikalią BRJ naudą.

Sinerginis poveikis

Bet kokia papildoma BRJ nauda greičiausiai kyla dėl fitonutrientų, veikiančių kartu su nitratais, o ne savarankiškai, nes įrodyta, kad BRJ be nitratų poveikio neturi.

Text detailing the benefits of beetroot juice (BRJ) over nitrate salts for athletic performance.
1 0

Trumpa apžvalginė publikacija

Logo for Frontiers in Nutrition featuring colorful geometric cubes and grey text.

Close-up of fresh, raw, wet red beetroots with water droplets.