Burokėlių sultys: legalus dopingo pakaitalas sportininkams?

Close-up of fresh, raw, wet red beetroots with water droplets.

Vidurio Europos sporto mokslų ir medicinos žurnalas

Burokėlių sultys: legalus dopingo pakaitalas sportininkams?

Santrauka

Burokėlių sultys ir milteliai pelnė „legalaus dopingo“ reputaciją, nes tai vienas iš nedaugelio natūralių papildų, kurio teiginius apie našumo gerinimą pagrindžia gausybė recenzuotų tyrimų.

Žurnale Central European Journal of Sport Sciences and Medicine paskelbta sisteminė apžvalga nurodo, kad burokėlių sultys yra veiksminga „legali“ ergogeninė priemonė, optimizuojanti organizmo gebėjimą panaudoti deguonį.

Kaip koncentruotas neorganinių nitratų (NO3) šaltinis, jos skatina nitratų -> nitritų -> azoto monoksido apykaitos kelią, sukeldamos kraujagyslių išsiplėtimą ir pagerindamos mitochondrijų veiksmingumą.

Šie hemodinamikos ir medžiagų apykaitos pokyčiai reikšmingai sumažina fizinio krūvio deguonies poreikį (VO2), pailgina laiką iki išsekimo ir pagreitina atsistatymą tiek ištvermės, tiek didelio intensyvumo intervalinėse sporto šakose.

Norėdami maksimaliai padidinti šią naudą sportiniam rezultatui, sportininkai turėtų vartoti burokėlių sultis likus 2–3 valandoms iki fizinio krūvio. Nors vienkartinės dozės yra veiksmingos, vartojimas iki 15 dienų suteikia didesnę bendrą naudą.

Labai svarbu tai, kad virsmo procesas priklauso nuo burnos bakterijų, todėl sportininkai turėtų vengti antibakterinio burnos skalavimo skysčio, nes jis gali susilpninti sulčių poveikį, sutrikdydamas burnos mikrobiomą.

Sisteminė apžvalga

Systeminė apžvalga (Kurowska ir kt.)
Paskelbta žurnale „Central European Journal of Sport Sciences and Medicine“ 35 tomas, Nr. 3/2021

Cover of Central European Journal of Sport Sciences and Medicine, 3.2021, with colorful athlete silhouettes.

Darbo tikslas

Tyrimo tikslas buvo apžvelgti dabartinę literatūrą apie burokėlių sulčių, kaip svarbaus nitratų (NO3–) šaltinio, savybes ir jų veiksmingumą gerinant fiziškai aktyvių žmonių fizinio krūvio pajėgumą.

Pagrindinėmis įrodymais pagrįstos naudos

Azoto oksido (NO) didinimas: su maistu gaunami nitratai (NO₃⁻), veikiami burnos bakterijų, virsta nitritais (NO₂⁻), o tada – NO, taip gerindami kraujagyslių išsiplėtimą, deguonies tiekimą ir mitochondrijų efektyvumą.

Poveikis rezultatams

Efektyvumo didinimas: sumažina aerobinę kainą (VO₂) submaksimalaus fizinio krūvio metu, gerina energijos apykaitą ir fosfokreatino resintezę.
Ištvermės privalumai: gerina fizinio krūvio toleranciją, laiką iki išsekimo ir rezultatus atliekant vidutinio ar didelio intensyvumo veiklą (pvz., važiuojant dviračiu ar bėgiojant).
Greitesnis atsistatymas: palaiko fosfokreatino resintezę ir mažina raumenų nuovargį.

Optimalus protokolas

Laikas: likus 2–3 valandoms iki treniruotės, kad būtų pasiekta didžiausia nitritų koncentracija plazmoje.
Ilgalaikis vartojimas: vartojant papildą iki 15 dienų, pasireiškia kumuliacinė nauda, o vienkartinės dozės yra veiksmingos siekiant ūmaus darbingumo pagerėjimo.

Pagrindiniai veiksniai

Rekomendacijos: individualizuotas dozavimas, vartojimo laiko koregavimas ir derinimas su mitybos strategijomis (pvz., retesnis burnos skalavimo skysčio naudojimas, siekiant išsaugoti burnoje esančias nitratus redukuojančias bakterijas).
Kintamas veiksmingumas: poveikis priklauso nuo individualių veiksnių (pvz., pradinio nitritų kiekio, treniruotumo lygio ir burnos mikrobiomo būklės).

Perskaitykite visą straipsnį: https://wnus.usz.edu.pl/cejssm/en/issue/1210/article/19271/

Ir toliau atnaujinsime savo svetainę, skelbdami viso pasaulio mokslinių tyrimų rezultatus ir naudotojų patirtis. Jei turite klausimų, reikia patarimo, norite pasidalyti patirtimi ar pateikti atsiliepimų, galite susisiekti su mūsų „Stamox“ komanda.

Moksliniai straipsniai

Infographic showing Beetroot-Nitrate Supplementation improves endurance and sprint power.

Krepšelis