Participants, kurie šešias dienas kasdien gėrė po 500 ml ekologiškų burokėlių sulčių, galėjo minti dviratį vidutiniškai 92 sekundėmis ilgiau nei tie, kurie gėrė placebą (juodųjų serbentų gėrimą).

Laikas iki išsekimo atliekant didelio intensyvumo pratimus pailgėjo 16 %.

Vidutinio intensyvumo fizinio krūvio metu sumažėjo 19 %.

Tyrimas pirmą kartą parodė, kaip burokėlių sultyse esantys nitratai sumažina deguonies suvartojimą, todėl mankštintis tampa lengviau.

Poveikis deguonies suvartojimui buvo apibūdintas kaip toks, kurio „neįmanoma pasiekti jokiomis kitomis žinomomis priemonėmis, įskaitant treniruotes“.

Burokėlių sultis vartojusi grupė taip pat pasižymėjo mažesniu kraujospūdžiu ramybės būsenoje.

Mokslininkai įtaria, kad naudą lemia burokėlių sultyse esantis nitratas, organizme paverčiamas azoto oksidu, todėl fiziniam krūviui reikia mažiau deguonies. 

Nitratas (NO3) virsta nitritu (NO2), o vėliau – azoto oksidu (NO), kuris gerina mitochondrijų efektyvumą.

Rezultatai buvo laikomi itin įdomiais ne tik profesionaliems ir mėgėjams ištvermės sportininkams, bet ir vyresnio amžiaus žmonėms arba tiems, kurie dėl širdies ir kraujagyslių, kvėpavimo sistemos ar medžiagų apykaitos ligų pasižymi prastu fiziniu pasirengimu.

Atitinkamas autorius profesorius Andy Jonesas pažymėjo, kad tyrimas galėtų padėti prastai fiziškai pasirengusiems žmonėms lengviau tvarkytis kasdieniame gyvenime.

Maisto nitratų papildai sumažina O2 sąnaudas atliekant mažo intensyvumo fizinį krūvį ir padidina žmonių toleranciją didelio intensyvumo fiziniam krūviui, Stephen J. Bailey, Paul Winyard, Anni Vanhatalo, Jamie R. Blackwell, Fred J. DiMenna, Daryl P. Wilkerson, Joanna Tarr, Nigel Benjamin ir Andrew M. Jones straipsnis paskelbtas žurnale „Journal of Applied Physiology“ internete 2009 m. rugpjūčio 6 d.

Šaltinis: Ekseterio universitetas