Burokėlių sultys gali teigiamai paveikti fizinį pajėgumą dėl savo maistinių komponentų, padedančių gerinti ištvermę ir ištvermingumą. Konkrečiai, burokėlių sultys yra maistinių nitratų šaltinis, kurie organizme paverčiami azoto oksidu. Azoto oksidas padeda sukelti vazodilataciją, t. y. išplečia kraujagysles ir skatina geresnę kraujotaką. Tai pagerina deguonies ir maistinių medžiagų pernašą į raumenis ištvermės treniruočių metu.

Diskusijoje apie nestimuliuojančias fizinio pajėgumo gerinimo priemones Andy Galpin paminėjo, kad burokėlių sulčių ekstraktas yra nuosekliai veiksmingas gerinant rezultatus, ypač atliekant vidutinės ir ilgesnės trukmės ištvermės pratimus. Skirtingai nei stimuliatoriai, burokėlių sultys netrikdo miego, todėl yra tinkamas pasirinkimas žmonėms, kurie turi treniruotis vakarais.

Burokėlių sultys / ekstraktas yra įtraukti į dr. Galpino būtiniausių sportinių rezultatų ir atsistatymo papildų sąrašą.

Burokėlių ekstraktas – 5–8 mmol nitratų – likus 90 min. iki treniruotės