Fresh whole beetroots close-up, source for stamox beetroot powder supplement

Sommario

Il succo e la polvere di barbabietola si sono guadagnati la reputazione di “doping legale” perché sono tra i pochi integratori naturali supportati da una grande quantità di evidenze scientifiche peer-reviewed che ne confermano le proprietà migliorative delle prestazioni.

Pubblicata nel Central European Journal of Sport Sciences and Medicine, questa revisione sistematica identifica il succo di barbabietola come un potente aiuto ergogenico “legale” che ottimizza l’utilizzo dell’ossigeno da parte del corpo.

Essendo una fonte concentrata di nitrati inorganici (NO3), alimenta il percorso nitrato -> nitrito -> ossido nitrico, innescando la vasodilatazione e migliorando l’efficienza mitocondriale.

Questi cambiamenti emodinamici e metabolici riducono significativamente il costo in ossigeno dell’esercizio (VO2), prolungando il tempo fino all’esaurimento e accelerando il recupero sia negli sport di resistenza che in quelli intermittenti ad alta intensità.

Per massimizzare questi miglioramenti delle prestazioni, gli atleti dovrebbero consumare il succo di barbabietola 2-3 ore prima dell’esercizio. Sebbene dosi singole siano efficaci, un uso cronico fino a 15 giorni offre benefici cumulativi superiori.

È fondamentale, poiché il processo di conversione dipende dai batteri orali, che gli atleti evitino il collutorio antibatterico, che può neutralizzare l’efficacia del succo interrompendo il microbioma orale.

Revisione sistematica

  • Una revisione sistematica (Kurowska et al.)
  • Pubblicato su: Central European Journal of Sport Sciences and Medicine Vol. 35, N. 3/2021
Colorful sports figures with soccer, rugby, and basketball on journal cover, stamox beetroot powder

Obiettivo del lavoro

L'obiettivo dello studio era rivedere la letteratura attuale sulle proprietà del succo di barbabietola come importante fonte di nitrati (NO3–) e la sua efficacia nel migliorare la capacità di esercizio delle persone fisicamente attive.

Principali Benefici Basati su Evidenze

Incremento dell'Ossido Nitrico (NO): Il nitrato alimentare (NO₃⁻) si trasforma in nitrito (NO₂⁻) tramite i batteri orali, poi in NO—migliorando la vasodilatazione, la distribuzione di ossigeno e l'efficienza mitocondriale.

Impatto sulle prestazioni

  • Aumento dell'efficienza: Riduzione del costo aerobico (VO₂) durante l'esercizio submassimale, migliorando il metabolismo energetico e la risintesi della fosfocreatina.
  • Benefici per la resistenza: Miglioramento della tolleranza all'esercizio, del tempo fino all'esaurimento e delle prestazioni in attività da moderate ad alta intensità (es. ciclismo, corsa).
  • Recupero più rapido: Supporta la risintesi della fosfocreatina e riduce l'affaticamento muscolare.

Protocollo Ottimale

  • Tempistica: 2–3 ore prima dell’esercizio per il picco di nitrito plasmatico.
  • Uso cronico: la supplementazione cronica (fino a 15 giorni) mostra benefici cumulativi, mentre dosi singole sono efficaci per miglioramenti acuti delle prestazioni.

Fattori Critici

  • Raccomandazioni: dosaggio personalizzato, aggiustamenti temporali e combinazione con strategie alimentari (ad esempio, uso ridotto di collutorio per preservare i batteri orali che riducono i nitrati).
  • Efficacia variabile: gli effetti dipendono da fattori individuali (ad esempio, livelli basali di nitrito, stato di allenamento, salute del microbioma orale).

Leggi l'articolo completo: https://wnus.usz.edu.pl/cejssm/en/issue/1210/article/19271/

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