Il contenuto di nitrati del succo di barbabietola può variare fino a 10 volte da una bottiglia all’altra. Perché? Qualità del terreno. Stagione del raccolto. Condizioni di conservazione. Metodo di lavorazione. Anche due bottiglie dello stesso marchio possono fornire quantità di nitrati completamente diverse.

Per un atleta, è un problema. Se calcoli l’assunzione in modo che raggiunga il picco al via, devi sapere esattamente cosa c’è nel tuo organismo. Con il succo, vai a tentativi.

Stamox è standardizzato. Ogni misurino. Ogni confezione. La stessa dose. Lo stesso risultato.

La maggior parte dei succhi commerciali di barbabietola viene lavorata per migliorarne il gusto e la stabilità a scaffale. Questo processo elimina la betaina e le betaline — due composti fondamentali per ottenere il massimo effetto sulle prestazioni.

• Betaina mantiene elevata la potenza erogata anche nelle fasi più impegnative dello sforzo. Richiama acqua nelle cellule muscolari, aiutandoti a mantenere i watt di soglia quando gli altri iniziano a cedere.
• Betaline sono gli antiossidanti caratteristici della barbabietola. Eliminano le scorie metaboliche e riducono l’infiammazione. Il recupero inizia prima ancora che la sessione finisca.

Una meta-analisi del 2024 condotta da Sánchez-Oliver et al. ha confermato che la barbabietola intera è più efficace del nitrato isolato sia per la resistenza sia per il recupero. La matrice conta. Rimuovere alcuni composti riduce l’effetto.

Il succo di barbabietola è ricco di zuccheri fermentabili. Per molti atleti, questo significa gonfiore, crampi allo stomaco e disturbi gastrointestinali, soprattutto durante gli sforzi intensi o con il caldo.

Stamox è una polvere. Più leggera. Più pura. Si mescola con l’acqua. Nessun carico di zuccheri. Nessun problema di stomaco. Gli stessi benefici sulle prestazioni, senza rischi digestivi.

La barbabietola è uno dei soli cinque integratori con il più alto livello di evidenza scientifica secondo il Comitato Olimpico Internazionale, insieme a caffeina e creatina.

Ma questa valutazione si applica all’integrazione standardizzata e dosata a base di barbabietola, non al succo dalla composizione variabile acquistato sugli scaffali del supermercato. La classificazione presuppone che tu sappia cosa stai assumendo.