A los ciclistas varones se les administraron 0,5 L de extracto estandarizado de remolacha o placebo 3 horas antes del inicio de la sesión.

Los atletas que recibieron el extracto estandarizado de remolacha presentaron una reducción de 6 mm Hg en la presión arterial sistólica. El consumo de oxígeno no fue significativamente diferente entre los atletas que recibieron el extracto de remolacha y los que recibieron el placebo (tenga en cuenta que Thomas Elholm tuvo un consumo de O2 significativamente mayor con Stamox).

Sin embargo, quienes recibieron el extracto estandarizado de remolacha tuvieron una mayor potencia media (292 vatios frente a 279 vatios, respectivamente) en la carrera ciclista de 4 km, y (247 vatios frente a 243 vatios) en la contrarreloj de 16 km, en comparación con el placebo. Por tanto, el extracto de remolacha mejoró el rendimiento en un 2,8 %, lo que corresponde a 11 segundos en la carrera ciclista de 4 km, y en un 2,7 %, lo que corresponde a 45 segundos en la carrera ciclista de 16 km (9).

Según el tiempo empleado por los atletas en las carreras ciclistas, los resultados muestran que la suplementación con este extracto de remolacha tiene el potencial de mejorar directamente el rendimiento en ejercicios de hasta 30 minutos de duración.

Además, se potencia el efecto de una mayor capacidad pulmonar y una mayor disposición para hacer ejercicio. El análisis estadístico indicó que el extracto de remolacha puede ofrecer un beneficio práctico y significativo para mejorar el rendimiento deportivo. (9)

En el mundo real, una mejora de 11 segundos en una contrarreloj de 4 km o de 45 segundos en una carrera ciclista de 16 km marcará la diferencia entre que un atleta termine en el podio o quede en la mitad del grupo.