Im Bereich der sportlichen Leistungsfähigkeit sind nur wenige Verbindungen so gut erforscht wie Nitrat. Ganz gleich, ob Sie am Wochenende Sport treiben oder Profisportler sind – das Ziel ist einfach: den Stickstoffmonoxidspiegel (NO) zu erhöhen, um die Blutgefäße zu erweitern, den Sauerstoffbedarf zu senken und die „Mauer“ der Erschöpfung zu durchbrechen.

In direkten Vergleichsstudien, in denen Forscher den Athleten exakt dieselbe Nitratmenge verabreichten – einer Gruppe über Natriumnitrat und der anderen über Rote-Bete-Saft –, schnitt die Rote-Bete-Gruppe durchgehend besser ab.

• Geringerer Sauerstoffbedarf: Eine bemerkenswerte Studie zeigte, dass beide den Sauerstoffverbrauch senkten, Rote-Bete-Saft den Sauerstoffverbrauch bei Belastungen sehr hoher Intensität jedoch um etwa 4 % stärker reduzierte als Natriumnitrat.
• Zeit bis zur Erschöpfung: In einigen Tests verlängerte nur der Rote-Bete-Saft die Zeit bis zur Erschöpfung signifikant, während das reine Nitratsalz dies selbst bei gleicher Dosierung nicht tat.

Wissenschaftler sind der Ansicht, dass dies auf die „Synergie von Vollwertlebensmitteln“ zurückzuführen ist. Rote Bete enthält nicht nur Nitrat, sondern auch eine komplexe Matrix aus Phytonährstoffen, die in einem im Labor hergestellten Salz nicht vorkommen:

• Vitamin C und Polyphenole: Diese Antioxidantien verhindern, dass sich das Nitrat in schädliche Verbindungen umwandelt, und sorgen stattdessen dafür, dass es effizient in Stickstoffmonoxid (NO) umgewandelt wird.
• Betalaine: Diese Pigmente verleihen der Roten Bete ihre Farbe. Sie wirken stark entzündungshemmend und können möglicherweise die Muskelregeneration unterstützen sowie oxidativen Stress während des Trainings reduzieren.
• Bioverfügbarkeit: Einige Hinweise deuten darauf hin, dass das Vorhandensein dieser Polyphenole tatsächlich die Menge an Nitrat erhöhen könnte, die der Körper im Vergleich zu einer Salzlösung aufnimmt und speichert.

• Zeitpunkt: 2–3 Stunden vor dem Training für einen maximalen Nitritplasmaspiegel.
• Dauerhafte Einnahme: Eine längerfristige Supplementierung (bis zu 15 Tage) zeigt kumulative Vorteile, während Einzeldosen für akute Leistungssteigerungen wirksam sind.

• Empfehlungen: Individuell angepasste Dosierung, Anpassung des Einnahmezeitpunkts und Kombination mit Ernährungsstrategien (z. B. eine sparsame Verwendung von Mundspülungen, um die nitratreduzierenden Bakterien im Mund zu erhalten).
• Variable Wirksamkeit: Die Wirkung hängt von individuellen Faktoren ab (z. B. dem Ausgangsnitritspiegel, dem Trainingsstatus und der Gesundheit des oralen Mikrobioms).

„Es ist entscheidend zu verstehen, dass Nitrat nur eine Komponente ist, die zu den einzigartigen Vorteilen von Stamox beiträgt.

Sie werden nicht dieselben Ergebnisse erzielen, indem Sie einfach Nitrate allein einnehmen. Die wahre Stärke von Stamox liegt in der synergistischen Kombination aus Nitraten, Antioxidantien und seinen anderen natürlichen Verbindungen, die zusammenwirken“, sagt Dr. Nils Reither.

Wenn Ihr Ziel maximale Leistung ist (eine neue persönliche Bestleistung zu erzielen oder ein Rennen zu beenden), wird standardisiertes Rote-Bete-Pulver empfohlen.

Sie müssten sehr viel „gewöhnlichen“ Rote-Bete-Saft trinken, um eine gute Wirkung zu erzielen, und die benötigte Trinkmenge kann enorm variieren.

Es gibt viele Arten von Rote-Bete-Saft zu kaufen. Die „Stärke“ dieser Produkte wird jedoch nicht näher beschrieben, definiert oder geprüft. Sie können Rote Bete oder Rote-Bete-Saft verwenden, aber die Wirkung ist unvorhersehbar und in der Regel weniger effektiv oder bleibt ganz aus. Mit gewöhnlichem Rote-Bete-Saft ist es schlicht nicht möglich, ein vorhersehbares Trainingsprogramm zu erstellen.

Natriumnitrat bleibt dennoch eine sehr wirksame zweite Wahl – ihm fehlt lediglich der „zusätzliche Gang“, den die gesamte Pflanze bietet.