Die Nitrate (NO₃) im Rote-Bete-Pulver werden im Körper zu Nitriten (NO₂) und dann zu Stickstoffmonoxid (NO) umgewandelt. Stickstoffmonoxid ist ein potenter Vasodilatator, was bedeutet, dass es Ihre Blutgefäße erweitert.

Verbesserte Durchblutung liefert mehr Sauerstoff und Nährstoffe an Ihre Muskeln während des Trainings. Mehrere Studien, einschließlich Metaanalysen (dem höchsten Niveau wissenschaftlicher Evidenz), zeigen, dass die Supplementierung mit diätetischem Nitrat:

1. Die Sauerstoffkosten des Trainings reduziert: Macht körperliche Aktivität weniger anstrengend. Sie können mit der gleichen Intensität trainieren, aber mit weniger empfundenem Aufwand.
2. Die Zeit bis zur Erschöpfung erhöht: Verlängert, wie lange Sie Ausdaueraktivitäten wie Laufen oder Radfahren durchführen können.
3. Die Leistung im Hochintensiven Intervalltraining (HIIT) verbessert: Steigert die Leistung in kurzen, explosiven Aktivitätsphasen.

Dieser Vorteil ist am ausgeprägtesten bei Freizeitsportlern und denen, die neu im Training sind. Eliteathleten können weniger dramatische, aber dennoch signifikante Verbesserungen feststellen.

Der gleiche Stickstoffmonoxid-Mechanismus, der Sportlern hilft, kommt auch der Herz-Kreislauf-Gesundheit zugute. Stickstoffmonoxid entspannt und erweitert die Blutgefäße, was den peripheren Widerstand verringert und den Blutdruck senkt.

Eine umfassende Überprüfung, die im Journal of Nutrition veröffentlicht wurde, kam zu dem Schluss, dass die Ergänzung mit Rote-Bete-Saft sowohl den systolischen als auch den diastolischen Blutdruck bei gesunden Erwachsenen signifikant senkte. Der Effekt ist vergleichbar mit einigen Lebensstiländerungen und ist besonders vorteilhaft für Personen mit Prä-Hypertonie oder Hypertonie.

Verbesserter Blutfluss unterstützt auch die allgemeine Endothelfunktion (die Gesundheit der inneren Auskleidung Ihrer Blutgefäße), die ein wichtiger Marker für die langfristige Herzgesundheit ist.

Dieser Vorteil kommt von den Betalaine, den Pigmenten, die der Rote Beete ihre lebendige rot-violette Farbe verleihen. Betalaine sind starke Antioxidantien und entzündungshemmende Verbindungen. Sie helfen, freie Radikale zu neutralisieren und entzündliche Wege im Körper zu hemmen.

Studien haben gezeigt, dass die Ergänzung mit Rote Beete oxidative Stressmarker und Entzündungen reduzieren kann. Zum Beispiel hat die Forschung gezeigt, dass sie Zellen vor Schäden schützen und helfen kann, mit Erkrankungen umzugehen, die mit chronischen Entzündungen verbunden sind. Während weitere Forschungen am Menschen erforderlich sind, ist das antioxidative Potenzial gut etabliert.

Durch die Verbesserung des zerebralen Blutflusses kann Rote-Bete-Pulver die Sauerstoffversorgung der Teile des Gehirns, die für exekutive Funktionen, Entscheidungsfindung und Gedächtnis verantwortlich sind, erhöhen.

Studien, insbesondere bei älteren Erwachsenen, haben gezeigt, dass nitratreicher Rote-Bete-Saft den Blutfluss zu den Frontallappen verbessern kann, einem Bereich, der für Aufmerksamkeit und Arbeitsgedächtnis entscheidend ist. Einige Forschungen deuten darauf hin, dass er die Reaktionszeit und die kognitive Leistung verbessern kann, insbesondere bei Aufgaben, die Konzentration erfordern.

Rote Beete wurde traditionell mit der Gesundheit von Leber und Blut in Verbindung gebracht. Man glaubt, dass die Betalaine in Roter Beete die natürlichen Phase-2-Entgiftungsprozesse des Körpers unterstützen. Sie können auch helfen, die Ansammlung von Fett in der Leber zu reduzieren.

Tierstudien haben vielversprechende Ergebnisse gezeigt, die belegen, dass Rote-Bete-Extrakt die Leber vor oxidativem Schaden schützen und Fettablagerungen reduzieren kann. Menschliche Studien sind begrenzter, aber die historische Verwendung und vorläufige Daten deuten auf eine unterstützende Rolle für die Lebergesundheit hin.