Rote-Bete-Saft-Supplementierung und sportliche Leistung

Gibt es mehr zur Geschichte als nur Nitrat?

In einem aktuellen Übersichtsartikel, der in der Zeitschrift Frontiers in Nutrition veröffentlicht wurde, wurde bewertet, ob Rote-Bete-Saft (BRJ) größere physiologische und leistungsbezogene Vorteile bietet als Nitratsalze (NIT), wie NaNO3 oder KNO3.

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Rote-Bete-Saft (BRJ) und Nitratsalze (NIT)

Es wurde vorgeschlagen, dass Rote-Bete-Saft (BRJ) mehr als nur Nitrate enthält und dass sein reichhaltiges Phytonährstoffprofil (wie Polyphenole) zusätzliche Vorteile gegenüber Nitratsalzen (NIT) bietet.

Dies könnte potenziell zu einer besseren Trainingsanpassung, einer größeren VO2-Reduktion während hochintensiver Übungen und einer verbesserten Erholung führen, obwohl weitere direkte Vergleichsstudien erforderlich sind, um diese besonderen Vorteile zu bestätigen.

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Forschung deutet auf potenzielle Vorteile von Rote-Bete-Saft hin

Übung Wirtschaft: BRJ könnte effektiver sein als NIT bei der Reduzierung des submaximalen Sauerstoffverbrauchs (VO2) während hochintensiver Übungen, was möglicherweise die mitochondriale Effizienz verbessert (Flueck et al., 2016; Behrens et al., 2023).

Trainingsanpassungen: Chronische Supplementierung mit BRJ während des Sprintintervalltrainings (SIT) führte zu größeren Zuwächsen bei VO2peak und dem Prozentsatz an Typ IIa-Fasern im Vergleich zu NIT (Thompson et al., 2023).

Erholung: BRJ hat eine überlegene Fähigkeit gezeigt, Muskelkater nach exzentrischen Übungen zu reduzieren, wahrscheinlich aufgrund seiner entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften (Clifford et al., 2017).

Bioverfügbarkeit: Einige Studien berichten von höheren Plasma-NO2– Werten nach BRJ im Vergleich zu äquimolarem NIT, obwohl dies aufgrund möglicher Dosierungsinkonsistenzen in der Literatur umstritten bleibt.

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Ein synergistischer Effekt zwischen Nitraten und Phytonährstoffen

Die Aufnahme von Nitrat aus vollwertigen Nahrungsquellen wie Rote Beete könnte zusätzliche Vorteile bieten, die isolierte Nahrungsergänzungsmittel nicht haben.

Der vorgeschlagene Mechanismus für den zusätzlichen Vorteil von Rote-Bete-Saft ist ein synergistischer Effekt zwischen Nitrat und seinem reichen Spektrum an Phytonährstoffen (z. B. Betalaine, Polyphenole, Vitamin C).

Diese können die Bioverfügbarkeit von NO erhöhen, seine Wirkung verlängern, antioxidativen Schutz bieten oder Entzündungen reduzieren.

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Einschränkungen & Zukünftige Forschung

Unklare Vergleiche

Aktuelle Studien, die BRJ und NIT direkt vergleichen, haben Einschränkungen, die es schwierig machen, definitive Schlussfolgerungen über die einzigartigen Vorteile von BRJ zu ziehen.

Synergistische Effekte

Zusätzliche Vorteile von BRJ stammen wahrscheinlich von Phytonährstoffen, die mit Nitraten wirken, nicht unabhängig, da nitratarme BRJ keine Wirkung gezeigt hat.

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Mini-Überprüfungsartikel

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