Dusičnany (NO₃) v prášku z červené řepy se v těle přeměňují na dusitany (NO₂) a následně na oxid dusnatý (NO). Oxid dusnatý je účinný vazodilatátor, což znamená, že rozšiřuje vaše cévy

Zlepšený průtok krve dodává vašim svalům během cvičení více kyslíku a živin. Více studií, včetně metaanalýz (nejvyšší úroveň vědeckých důkazů), ukazuje, že suplementace dusičnany ve stravě:

1. Snižuje spotřebu kyslíku při cvičení: Fyzická aktivita působí méně namáhavě. Můžete cvičit se stejnou intenzitou, ale s menší vnímanou námahou.
2. Prodlužuje dobu do vyčerpání: Umožňuje vám déle vykonávat vytrvalostní aktivity, jako je běh nebo jízda na kole.
3. Zlepšuje výkon při vysoce intenzivním intervalovém tréninku (HIIT): Zvyšuje výkon při krátkých, explozivních úsecích aktivity.

Tento přínos je nejvýraznější u rekreačních sportovců a lidí, kteří s tréninkem teprve začínají. Elitní sportovci mohou zaznamenat méně výrazné, ale stále významné zlepšení.

Stejný mechanismus oxidu dusnatého, který pomáhá sportovcům, prospívá také kardiovaskulárnímu zdraví. Oxid dusnatý uvolňuje a rozšiřuje krevní cévy, čímž snižuje periferní odpor a krevní tlak.

Komplexní přehledová studie publikovaná v časopise Journal of Nutrition dospěla k závěru, že užívání šťávy z červené řepy významně snížilo systolický i diastolický krevní tlak u zdravých dospělých. Tento účinek je srovnatelný s některými změnami životního stylu a je obzvláště přínosný pro osoby s prehypertenzí nebo hypertenzí.

Zlepšený průtok krve také podporuje celkovou funkci endotelu (zdraví vnitřní výstelky krevních cév), což je důležitý ukazatel dlouhodobého zdraví srdce.

Tento přínos pochází z betalainů, pigmentů, které červené řepě dodávají její výraznou červenofialovou barvu. Betalainy jsou silné antioxidanty a protizánětlivé látky. Pomáhají neutralizovat volné radikály a potlačovat zánětlivé procesy v těle.

Studie ukázaly, že suplementace červenou řepou může snížit markery oxidačního stresu a zánětu. Výzkum například naznačil, že může chránit buňky před poškozením a pomáhat zvládat stavy spojené s chronickým zánětem. Přestože je zapotřebí další výzkum u lidí, antioxidační potenciál je dobře prokázaný.

Zlepšením průtoku krve mozkem může prášek z červené řepy podpořit přísun kyslíku do částí mozku odpovědných za výkonné funkce, rozhodování a paměť.

Studie, zejména u starších dospělých, ukázaly, že šťáva z červené řepy bohatá na dusičnany může zlepšit průtok krve do čelních laloků, oblasti klíčové pro pozornost a pracovní paměť. Některé výzkumy naznačují, že může zlepšit reakční dobu a kognitivní výkon, zejména při úkolech vyžadujících soustředění.

Červená řepa se tradičně spojuje se zdravím jater a krve. Předpokládá se, že betalainy v červené řepě podporují přirozené detoxikační procesy fáze 2 v těle. Mohou také pomáhat snižovat hromadění tuku v játrech.

Studie na zvířatech přinesly slibné výsledky a prokázaly, že extrakt z červené řepy může chránit játra před oxidačním poškozením a snižovat ukládání tuku. Studie na lidech jsou omezenější, ale tradiční používání a předběžné údaje naznačují podpůrný účinek na zdraví jater.