Suplementace šťávou z červené řepy a sportovní výkon

Je za tím víc než jen dusičnany?

V nedávném přehledovém článku publikovaném v časopise Frontiers in Nutrition se hodnotilo, zda šťáva z červené řepy (BRJ) poskytuje větší fyziologické a výkonnostní přínosy než dusičnanové soli (NIT), jako jsou NaNO3 nebo KNO3.

Slices of red beetroot with text 'Is there more to the story than just nitrate?' and STAMOX logo.

Šťáva z červené řepy (BRJ) a dusičnanové soli (NIT)

Bylo naznačeno, že šťáva z červené řepy (BRJ) nabízí více než jen dusičnany, protože její bohatý profil fytonutrientů (například polyfenolů) může přinášet další výhody oproti dusičnanovým solím (NIT).

To může vést k lepší adaptaci na trénink, výraznějšímu snížení VO2 během vysoce intenzivního cvičení a lepší regeneraci, avšak k potvrzení těchto specifických výhod jsou zapotřebí další přímé srovnávací studie. 

Microscopic view of red cells with text about beetroot juice and exercise performance benefits.

Výzkum naznačuje potenciální výhody šťávy z červené řepy

Ekonomika cvičení: BRJ může být účinnější než NIT při snižování submaximální spotřeby kyslíku (VO2) během vysoce intenzivního cvičení, což může zlepšit účinnost mitochondrií (Flueck et al., 2016; Behrens et al., 2023).

Tréninkové adaptace: Chronická suplementace BRJ během sprintového intervalového tréninku (SIT) vedla ve srovnání s NIT k výraznějšímu zvýšení VO2peak a podílu vláken typu IIa (Thompson et al., 2023).

Regenerace: BRJ prokázal lepší schopnost zmírňovat bolest svalů po excentrickém cvičení, pravděpodobně díky svým protizánětlivým a antioxidačním vlastnostem (Clifford et al., 2017).

Biologická dostupnost: Některé studie uvádějí vyšší hladiny NO2– v plazmě po užití BRJ ve srovnání s ekvimolárním množstvím NIT, tento závěr však zůstává kontroverzní kvůli možným nesrovnalostem v dávkování uváděným v odborné literatuře.

Close-up of fresh red beetroots with text about beetroot juice benefits for athletic performance.

Synergický účinek dusičnanů a fytonutrientů

Získávání dusičnanů z celých potravin, jako je červená řepa, může přinášet další výhody, které izolované doplňky nenabízejí.

Navrhovaným mechanismem dodatečného přínosu řepné šťávy je synergický účinek dusičnanů a jejího bohatého spektra fytonutrientů (např. betalainů, polyfenolů a vitaminu C).

Ty mohou zvyšovat biologickou dostupnost NO, prodlužovat jeho působení, poskytovat antioxidační ochranu nebo zmírňovat zánět.

Infographic showing beetroot slices and text about synergistic phytonutrients for NO bioavailability.

Omezení a budoucí výzkum

Nejednoznačná srovnání

Současné studie, které přímo porovnávají BRJ a NIT, mají omezení, takže je obtížné vyvodit jednoznačné závěry o jedinečných přínosech BRJ.

Synergické účinky

Případné další přínosy BRJ pravděpodobně vyplývají z působení fytonutrientů společně s dusičnany, nikoli samostatně, protože BRJ bez dusičnanů neprokázal žádný účinek.

Text detailing the benefits of beetroot juice (BRJ) over nitrate salts for athletic performance.
1 0

Stručný přehledový článek

Logo for Frontiers in Nutrition featuring colorful geometric cubes and grey text.

Close-up of fresh, raw, wet red beetroots with water droplets.