Šťáva z červené řepy: legální doping pro sportovce?

Close-up of fresh, raw, wet red beetroots with water droplets.

Středoevropský časopis sportovních věd a medicíny

Šťáva z červené řepy: legální doping pro sportovce?

Souhrn

Šťáva z červené řepy a prášek z červené řepy si vysloužily pověst „legálního dopingu“, protože patří mezi několik málo přírodních doplňků, jejichž tvrzení o zvyšování výkonu podkládá velké množství odborných studií.

Tento systematický přehled, publikovaný v časopise Central European Journal of Sport Sciences and Medicine, označuje šťávu z červené řepy za účinný „legální“ ergogenní prostředek, který optimalizuje využití kyslíku v těle.

Jako koncentrovaný zdroj anorganických dusičnanů (NO3) podporuje dráhu dusičnan → dusitan → oxid dusnatý, čímž vyvolává vazodilataci a zvyšuje účinnost mitochondrií.

Tyto hemodynamické a metabolické změny výrazně snižují spotřebu kyslíku při cvičení (VO2), prodlužují dobu do vyčerpání a urychlují regeneraci u vytrvalostních i vysoce intenzivních intervalových sportů.

Pro maximalizaci těchto výkonnostních přínosů by sportovci měli konzumovat šťávu z červené řepy 2–3 hodiny před cvičením. Jednorázové dávky jsou účinné, avšak dlouhodobé užívání po dobu až 15 dnů přináší výraznější kumulativní přínosy.

Je zásadní, že tento proces přeměny závisí na bakteriích v ústní dutině. Sportovci by se proto měli vyhnout antibakteriální ústní vodě, která může narušením ústního mikrobiomu neutralizovat účinek šťávy.

Systematický přehled

Systematický přehled (Kurowska et al.)
Publikováno v časopise Central European Journal of Sport Sciences and Medicine Vol. 35, č. 3/2021

Cover of Central European Journal of Sport Sciences and Medicine, 3.2021, with colorful athlete silhouettes.

Cíl práce

Cílem studie bylo zhodnotit současnou odbornou literaturu o vlastnostech šťávy z červené řepy jako významného zdroje dusičnanů (NO3–) a její účinnosti při zlepšování výkonnosti fyzicky aktivních osob.

Klíčové vědecky podložené přínosy

Podpora oxidu dusnatého (NO): Dusičnany ve stravě (NO₃⁻) se působením ústních bakterií přeměňují na dusitany (NO₂⁻) a následně na NO, čímž zlepšují vazodilataci, dodávku kyslíku a účinnost mitochondrií.

Vliv na výkon

Podpora efektivity: Snížení aerobních nároků (VO₂) při submaximálním cvičení, které zlepšuje energetický metabolismus a resyntézu fosfokreatinu.
Výhody pro vytrvalost: Zlepšení tolerance zátěže, doby do vyčerpání a výkonu při aktivitách se střední až vysokou intenzitou (např. cyklistika, běh).
Rychlejší regenerace: Podporuje resyntézu fosfokreatinu a snižuje svalovou únavu.

Optimální protokol

Načasování: 2–3 hodiny před cvičením pro dosažení maximální hladiny dusitanů v plazmě.
Dlouhodobé užívání: Dlouhodobá suplementace (až 15 dní) přináší kumulativní přínosy, zatímco jednorázové dávky jsou účinné pro akutní zlepšení výkonu.

Kritické faktory

Doporučení: Individualizace dávkování, úprava načasování a kombinace s výživovými strategiemi (např. omezení používání ústní vody pro zachování bakterií v ústní dutině, které redukují dusičnany).
Proměnlivá účinnost: Účinky závisí na individuálních faktorech (např. výchozí hladině dusitanů, trénovanosti a stavu mikrobiomu ústní dutiny).

Přečtěte si celý článek: https://wnus.usz.edu.pl/cejssm/en/issue/1210/article/19271/

Naše webové stránky budeme nadále aktualizovat o vědecké poznatky a zkušenosti uživatelů z celého světa. Pokud máte dotazy, potřebujete poradit, chcete se podělit o své zkušenosti nebo nám poskytnout zpětnou vazbu, můžete kontaktovat náš tým Stamox.

Vědecké články

Infographic showing Beetroot-Nitrate Supplementation improves endurance and sprint power.

Košík