NOVÝ VÝZKUM Z ROKU 2026

Šťáva z červené řepy zlepšuje výkon při krátkodobém vysoce intenzivním cvičení

Mohlo by být jednoduché, přírodní pití klíčem k rychlejším sprintům a rychlejší regeneraci na fotbalovém hřišti? Věda říká ANO.

V nové randomizované, dvojitě zaslepené studii zkoumali trénovaní fotbalisté účinky akutní suplementace šťávou z červené řepy (BJ). Tady je, co zjistili.

Blurred athlete running with text on beetroot juice for stamox beetroot sport nutrition vo2 max

Pozadí

Nová studie zkoumala, zda může jednorázová dávka dusičnany bohaté šťávy z červené řepy ovlivnit výkon při krátkodobém vysoce intenzivním cvičení a zotavení u trénovaných sportovců. V randomizované, dvojitě zaslepené, placebem kontrolované zkřížené studii vědci měřili anaerobní výkon a v reálném čase sledovali okysličení svalů během sprintu na maximum a po něm.

Stamox beetroot sport nutrition research on VO2 max and anaerobic performance in football players.

Zlepšený anaerobní výkon:

Konzumace 140 ml koncentrované šťávy z červené řepy (~12,8 mmol dusičnanů) 2,5 hodiny před testem významně zlepšila výkon v 30sekundovém Wingateově testu.

Zlepšené klíčové ukazatele:

  • Špičkový výkon: +11 %
  • Průměrný výkon: +7 %
  • Čas do dosažení špičkového výkonu: −10 %
Stamox beetroot sport nutrition findings on VO2 max, peak power, and anaerobic performance.

Urychlená regenerace svalů: 

Šťáva nepomáhala jen během výkonu. Skutečné kouzlo se odehrálo poté. BJ výrazně pomohl svalům rychleji doplnit hladinu kyslíku po cvičení.

Toto rychlejší zotavení mezi úseky s vysokou intenzitou je pravděpodobně klíčovým mechanismem zlepšení výkonu – ideálním pro přerušovaný charakter fotbalu.

Nejzajímavějším zjištěním bylo, kde se fyziologické přínosy projevily. Během maximálního úsilí svalové kontrakce mechanicky omezují průtok krve, což znamená, že přísun kyslíku je omezen bez ohledu na suplementaci. Zlepšení se naopak objevila po cvičení, když se průtok krve obnoví a oxid dusnatý může podpořit vazodilataci. To posiluje rostoucí názor, že potravinové dusičnany mohou zlepšovat metabolickou efektivitu a regeneraci, namísto toho, aby působily jako tradiční stimulant nebo prostředek pro zvýšení vytrvalosti.

Stamox beetroot sport nutrition for VO2 max showing recovery findings on muscle oxygen saturation.

Pro možnou legální výhodu zvažte konzumaci šťávy z červené řepy bohaté na dusičnany přibližně 2,5 hodiny před tréninkem nebo závodem, abyste podpořili výkon i regeneraci.

Zjištění podporují akutní suplementaci dusičnany pro zlepšení výkonu při krátkodobém vysoce intenzivním cvičení.

Výsledky obecně pomáhají vysvětlit, proč studie o suplementaci dusičnany někdy přinášejí smíšené výsledky. Její přínosy se zdají být silně závislé na kontextu — nejvýraznější jsou při výbušných pohybech, aktivaci rychlých svalových vláken a rychlé regeneraci mezi intenzivními úseky. Toto rozlišení je důležité pro sportovce a silové trenéry, jejichž výkon závisí na produkci síly a schopnosti opakovat krátké intenzivní výkony, nejen na vytrvalosti.

Close-up of a beetroot slice with text on stamox beetroot sport nutrition for vo2 max.
1 z unerquicklich 0
Fresh organic beetroots for stamox beetroot sport nutrition to improve vo2 max