Červená řepa se rychle mění z obyčejné kořenové zeleniny v prvotřídní sportovní superpotravinu. Nejde jen o její skvělou chuť; studie stále častěji ukazují, že zařazení červené řepy do jídelníčku má měřitelný pozitivní vliv na výkon ve vytrvalostních sportech.
Elitní sportovci toto tajemství znají už léta, ale nyní, s tím, jak se znalosti šíří mezi oddané rekreační sportovce, prudce vzrostla konzumace červené řepy – zejména ve formě šťávy a koncentrovaných přípravků.
Co přesně ale červená řepa obsahuje, že působí jako látka zvyšující výkon, a kolik jí musíte zkonzumovat, abyste pocítili její přínosy?
Proč červená řepa zvyšuje vytrvalost? Tajemství oxidu dusnatého
Pozitivní účinek červené řepy vyplývá přímo z její vysoké koncentrace anorganických dusičnanů (NO3−). Jakmile tento dusičnan zkonzumujete, spustí účinný biologický proces:
- Přeměna: V těle se dusičnan redukuje na dusitan (NO2−). Klíčovou roli v prvním kroku této přeměny přitom hrají bakterie v ústech.
- Aktivace: Dusitan se poté v krevním řečišti a tkáních přeměňuje na oxid dusnatý (NO), zejména v podmínkách s nízkým obsahem kyslíku, které vznikají při intenzivním cvičení.
Oxid dusnatý (NO) je klíčovým posilovačem výkonu. Jednoduše řečeno, oxid dusnatý:
- Rozšiřuje cévy: Působí jako silný vazodilatátor a uvolňuje stěny cév. Tím výrazně zvyšuje průtok krve do namáhaných svalů a mozku.
- Zvyšuje efektivitu svalů: NO pozitivně ovlivňuje také vaše mitochondrie (energetická centra buněk), což znamená, že potřebují méně kyslíku k vytvoření stejného množství energie.
Tato dvojitá výhoda – lepší zásobování kyslíkem a efektivnější využití kyslíku – vám zajistí větší vytrvalost a vyšší rychlost při vytrvalostních aktivitách, jako jsou běh, cyklistika, triatlon a běh na lyžích.
Průvodce dávkováním: Kolik řepné šťávy vypít a kdy
Chcete-li tyto „superschopnosti“ skutečně využít, načasování a dávkování jsou zásadní. Pouhý salát s řepou nemusí stačit k dosažení maximálního účinku podporujícího výkonnost.
1. Akutní dávka (v den výkonu)
Většina studií doporučuje přijmout cílové množství dusičnanů přibližně dvě hodiny před tréninkem nebo závodem. Toto načasování zajistí, že hladina oxidu dusnatého v krevní plazmě dosáhne vrcholu právě na začátku výkonu.
- Nekoncentrovaná šťáva: Vypijte 0,5 až 1 litr běžné řepné šťávy.
- Koncentrát/shot: Mnozí dávají přednost koncentrovaným variantám, u kterých stačí vypít přibližně 1 decilitr (100 ml) nebo předem odměřený shot.
2. Fáze nasycování (maximalizace účinku)
Pokud chcete maximalizovat účinek při důležité události, výzkumy ukazují, že byste měli své tělo předem „nasycovat“ dusičnany.
- Protokol nasycování: Každý den po dobu přibližně jednoho týdne před závodem nebo klíčovým tréninkovým blokem vypijte stejné množství (0,5–1 litr šťávy nebo odpovídající shot).
Důležitá poznámka: U nižších dávek se opakovaně neprokázaly stejné pozitivní výsledky, proto dodržujte doporučené množství.
3. Zásadní tip: Nevyplivujte!
K první přeměně dusičnanů na dusitany dochází v ústech díky specifickým bakteriím ve slinách.
Bezprostředně po vypití šťávy ji nevyplivujte ani si nevyplachujte ústa. Aby se dokončil proces přeměny řepy na oxid dusnatý podporující výkonnost, musí se dusitany v ústech spolknout spolu se slinami. V této fázi nasycování se také nedoporučuje používat antibakteriální ústní vodu.
Jste připraveni zařadit tuto účinnou kořenovou zeleninu do svého režimu? Koncentrované řepné shoty jsou běžně k dostání v prodejnách zdravé výživy a specializovaných internetových obchodech a představují praktický způsob, jak získat potřebnou dávku bez velkého objemu tekutiny.
