يحتوي الشمندر على البيتالينات، وهي مضادات أكسدة قوية وصبغات تعطي الشمندر لونه الزاهي. قد تساعد هذه المركبات في مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات الناتجة عن التمارين الشديدة.
بعيدًا عن النترات، يُعد الشمندر مصدرًا جيدًا لعدة مغذيات أساسية للرياضيين، بما في ذلك: البوتاسيوم، المغنيسيوم، الحديد، الفولات، فيتامين ج، والألياف.