يمكن لعصير الشمندر أن يؤثر إيجابياً في الأداء الرياضي بفضل مكوّناته الغذائية التي تساعد على تحسين القدرة على التحمل والجلَد. ويُعدّ عصير الشمندر تحديداً مصدراً للنترات الغذائية، التي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك. ويساعد أكسيد النيتريك على توسّع الأوعية الدموية، أي إنه يوسّع الأوعية ويعزز تدفق الدم. ويؤدي ذلك إلى زيادة نقل الأكسجين والعناصر الغذائية إلى العضلات أثناء أنشطة التحمل.

وفي نقاش حول معززات الأداء غير المنبّهة، ذكر Andy Galpin أن مستخلص عصير الشمندر يتميز بالثبات والفعالية في تعزيز الأداء، ولا سيما في أنشطة التحمل متوسطة المدة والطويلة نسبياً. وعلى خلاف المنبّهات، لا يؤثر عصير الشمندر سلباً في النوم، ما يجعله خياراً مناسباً للأشخاص الذين يحتاجون إلى التدريب في المساء.

عصير/مستخلص الشمندر مدرج ضمن قائمة المكملات الأساسية التي يوصي بها الدكتور غالبين لتحسين الأداء الرياضي والتعافي.

مستخلص الشمندر – من 5 إلى 8 مليمول من النترات – قبل التمرين بـ90 دقيقة