Sfecla roșie pentru performanță: de ce beau cicliștii de elită suc de sfeclă roșie?
Sfecla roșie este mai mult decât o simplă legumă-rădăcinoasă; a devenit un superaliment recunoscut, în special pentru sportivii de anduranță. Dar care este secretul acestei legume de un roșu intens? Și cât trebuie să bei pentru a observa un efect vizibil?
Baza științifică este solidă: sfecla roșie îți poate oferi un avantaj în sporturile de anduranță, precum alergarea, ciclismul, triatlonul și schiul fond. Această informație este cunoscută de mult timp în rândul sportivilor de elită, însă acum și sportivii amatori și recreaționali descoperă puterea sfeclei roșii.
Sfecla roșie pentru rezistență: cum acționează sucul de sfeclă roșie în organism?
Efectul sfeclei roșii asupra performanței provine de la un compus numit nitrat. Atunci când consumi nitrați, aceștia sunt transformați în organism în oxid nitric. Această moleculă de semnalizare joacă un rol esențial în îmbunătățirea performanței.
- Dilatarea vaselor de sânge: Oxidul nitric contribuie la dilatarea vaselor de sânge (vasodilatație). Acest lucru duce la creșterea fluxului sanguin către mușchi și creier. Mai mult sânge înseamnă mai mult oxigen și mai mulți nutrienți, aspect esențial pentru rezistență.
- Producerea eficientă a energiei: Oxidul nitric influențează și mitocondriile, „centralele energetice” ale organismului. Acestea devin mai eficiente și au nevoie de mai puțin oxigen pentru a produce energie (ATP).
Combinația dintre îmbunătățirea fluxului sanguin și producerea mai eficientă a energiei îți permite să ai performanțe mai bune și să reziști mai mult.
De cât suc de sfeclă roșie ai nevoie?
Pentru un efect optim, momentul administrării și cantitatea sunt importante. Majoritatea studiilor recomandă următoarele:
- Doză unică: Bea între 500 ml și 1 litru (17–34 oz) de suc de sfeclă roșie neconcentrat, cu aproximativ două ore înaintea unui antrenament sau a unei competiții.
- Efect maxim: Pentru a maximiza beneficiile, ar trebui să bei aceeași cantitate în fiecare zi, timp de o săptămână înaintea unei competiții importante. Apoi, bea doza finală cu două ore înainte de eveniment. Dozele mai mici nu au demonstrat aceleași rezultate pozitive.
Alternative concentrate
Pentru multe persoane, consumul unui litru întreg de suc înaintea unei competiții este dificil. De aceea, sucul concentrat de sfeclă roșie este o alternativă populară. De obicei, aproximativ 100 ml (3,5 oz) sunt suficienți pentru a obține același efect. Aceste concentrate sunt disponibile în majoritatea magazinelor cu produse naturiste.
Un sfat important: Când bei suc de sfeclă roșie, evită să-ți clătești gura sau să scuipi. Nitrații sunt transformați în nitriți de bacteriile din gură, iar acești nitriți trebuie înghițiți pentru ca procesul să fie finalizat.
