Rødbetjuice kan ha en positiv effekt på treningsprestasjonen på grunn av næringsstoffene som bidrar til å forbedre utholdenhet og kondisjon. Rødbetjuice er spesielt en kilde til nitrat fra kosten, som omdannes til nitrogenoksid i kroppen. Nitrogenoksid bidrar til vasodilatasjon, det vil si at blodårene utvides og blodgjennomstrømningen forbedres. Dette øker transporten av oksygen og næringsstoffer til musklene under utholdenhetsaktiviteter.

I en diskusjon om prestasjonsfremmende midler uten stimulerende effekt nevnte Andy Galpin at rødbetjuiceekstrakt gir jevne og effektive resultater når det gjelder å forbedre prestasjonen, særlig ved utholdenhetsaktiviteter av moderat til lengre varighet. I motsetning til stimulerende midler forstyrrer ikke rødbetjuice søvnen, noe som gjør det til et egnet alternativ for personer som må trene på kvelden.

Rødbetejuice/-ekstrakt står på Dr. Galpins liste over kosttilskudd som er «must-have» for idrettsprestasjon og restitusjon.

Rødbetekstrakt – 5 til 8 mmol nitrat – 90 minutter før trening