Het nitraatgehalte van bietensap kan per fles tot wel 10 keer verschillen. Waarom? Bodemkwaliteit. Oogstseizoen. Bewaaromstandigheden. Verwerkingsmethode. Zelfs twee flessen van hetzelfde merk kunnen een totaal verschillende hoeveelheid nitraat leveren.

Voor een sporter is dat een probleem. Als je je dosering zo timet dat het effect bij het startschot maximaal is, moet je precies weten wat er in je lichaam zit. Met sap tast je in het duister.

Stamox is gestandaardiseerd. Elke schep. Elke verpakking. Dezelfde dosering. Hetzelfde resultaat.

De meeste commerciële bietensappen worden verwerkt voor de smaak en houdbaarheid. Door dat proces verdwijnen betaïne en betalainen — twee verbindingen die essentieel zijn voor het volledige prestatie-effect.

• Betaïne ondersteunt het vermogen tot diep in de inspanning. Het trekt water naar de spiercellen, zodat je je drempelvermogen behoudt wanneer anderen wegzakken.
• Betalainen zijn de unieke antioxidanten van rode biet. Ze voeren metabolisch afval af en verminderen ontstekingen. Het herstel begint al voordat de sessie is afgelopen.

Een meta-analyse uit 2024 van Sánchez-Oliver et al. bevestigde dit: hele rode biet presteert beter dan geïsoleerd nitraat voor zowel uithoudingsvermogen als herstel. De matrix is belangrijk. Het verwijderen van verbindingen vermindert het effect.

Bietensap bevat veel fermenteerbare suikers. Voor veel sporters betekent dat een opgeblazen gevoel, maagkrampen en maag-darmklachten — vooral tijdens zware inspanningen of bij warm weer.

Stamox is een poeder. Lichter. Zuiverder. Mengt gemakkelijk met water. Geen suikerbelasting. Geen maagklachten. Hetzelfde prestatievoordeel, zonder het risico op spijsverteringsproblemen.

Biet is een van slechts vijf supplementen met de hoogste bewijskrachtbeoordeling van het Internationaal Olympisch Comité — naast cafeïne en creatine.

Maar die beoordeling geldt voor gestandaardiseerde bietensupplementen met een nauwkeurig gedoseerde hoeveelheid. Niet voor wisselend sap uit het supermarktschap. Bij deze classificatie wordt ervan uitgegaan dat je weet wat je inneemt.