Il contenuto di nitrati del succo di barbabietola può variare fino a 10 volte da una bottiglia all’altra. Perché? Qualità del suolo. Stagione del raccolto. Condizioni di conservazione. Metodo di lavorazione. Anche due bottiglie della stessa marca possono fornire quantità di nitrati completamente diverse.

Per un atleta, è un problema. Se stai programmando la dose per raggiungere il picco al via, devi sapere esattamente cosa c’è nel tuo organismo. Con il succo, vai a intuito.

Stamox è standardizzato. Ogni misurino. Ogni confezione. Stessa dose. Stesso risultato.

La maggior parte dei succhi commerciali di barbabietola viene lavorata per migliorarne il gusto e la stabilità a scaffale. Questo processo elimina betaina e betalaini, due composti fondamentali per ottenere il massimo effetto sulle prestazioni.

• La betaina sostiene la potenza erogata anche nelle fasi avanzate dello sforzo. Trasporta l’acqua nelle cellule muscolari, aiutandoti a mantenere i watt alla soglia quando gli altri iniziano a calare.
• I betalaini sono gli antiossidanti caratteristici della barbabietola. Eliminano le scorie metaboliche e riducono l’infiammazione. Il recupero inizia prima ancora che la sessione finisca.

Una meta-analisi del 2024 condotta da Sánchez-Oliver et al. ha confermato che la barbabietola intera offre risultati migliori rispetto al nitrato isolato sia per la resistenza sia per il recupero. La matrice conta. Eliminare alcuni composti riduce l’effetto.

Il succo di barbabietola è ricco di zuccheri fermentabili. Per molti atleti, questo significa gonfiore, crampi allo stomaco e disturbi gastrointestinali, soprattutto durante gli sforzi intensi o con il caldo.

Stamox è una polvere. Più leggera. Più pulita. Si mescola con l’acqua. Nessun carico di zuccheri. Nessun problema di stomaco. Lo stesso beneficio sulle prestazioni, senza rischi digestivi.

La barbabietola è uno degli unici cinque integratori con il più alto livello di evidenza scientifica riconosciuto dal Comitato Olimpico Internazionale, insieme a caffeina e creatina.

Ma questa valutazione si applica all’integrazione con barbabietola standardizzata e dosata, non al succo variabile acquistato sugli scaffali del supermercato. La classificazione presuppone che tu sappia cosa stai assumendo.