Il succo di barbabietola può influenzare positivamente le prestazioni sportive grazie ai suoi componenti nutrizionali che aiutano a migliorare la resistenza e la stamina. In particolare, il succo di barbabietola agisce come fonte di nitrato alimentare, che viene convertito in ossido nitrico nel corpo. L'ossido nitrico favorisce la vasodilatazione, ovvero l'allargamento dei vasi sanguigni, promuovendo un migliore flusso sanguigno. Questo aumenta il trasporto di ossigeno e nutrienti ai muscoli durante le attività di resistenza.

In una discussione sugli integratori per migliorare le prestazioni non stimolanti, Andy Galpin ha menzionato che l'estratto di succo di barbabietola è costante ed efficace nel migliorare le prestazioni, in particolare nelle attività di resistenza di durata moderata o lunga. A differenza degli stimolanti, il succo di barbabietola non altera il sonno, rendendolo un'opzione adatta per chi deve allenarsi la sera.

Il succo/estratto di barbabietola è nella lista dei supplementi indispensabili del Dr. Galpin per le prestazioni sportive e il recupero.

Estratto di barbabietola – 5 a 8 mmol di nitrati – 90 minuti prima dell’esercizio