El contenido de nitratos del zumo de remolacha puede variar hasta 10 veces entre botellas. ¿Por qué? La calidad del suelo. La temporada de cosecha. Las condiciones de almacenamiento. El método de procesamiento. Incluso dos botellas de la misma marca pueden aportar cantidades de nitratos completamente diferentes.

Para un atleta, eso es un problema. Si calculas la dosis para alcanzar el pico al darse la salida, necesitas saber exactamente qué hay en tu organismo. Con el zumo, estás adivinando.

Stamox está estandarizado. Cada cacito. Cada bote. La misma dosis. El mismo resultado.

La mayoría de los zumos comerciales de remolacha se procesan para mejorar el sabor y la estabilidad en el estante. Ese proceso elimina la betaína y las betalainas: dos compuestos esenciales para lograr todo el efecto sobre el rendimiento.

• La betaína mantiene la potencia durante esfuerzos prolongados. Atrae agua hacia las células musculares, ayudándote a mantener los vatios del umbral cuando otros empiezan a desfallecer.
• Las betalainas son los antioxidantes únicos de la remolacha. Eliminan los residuos metabólicos y reducen la inflamación. La recuperación comienza antes de que termine la sesión.

Un metaanálisis de 2024 realizado por Sánchez-Oliver et al. confirmó que la remolacha entera supera al nitrato aislado tanto en resistencia como en recuperación. La matriz importa. Eliminar compuestos reduce el efecto.

El zumo de remolacha tiene un alto contenido de azúcares fermentables. Para muchos atletas, eso significa hinchazón, calambres estomacales y malestar gastrointestinal, especialmente durante esfuerzos intensos o con calor.

Stamox es un polvo. Más ligero. Más limpio. Se mezcla con agua. Sin carga de azúcar. Sin problemas estomacales. El mismo beneficio para el rendimiento, sin el riesgo digestivo.

La remolacha es uno de los únicos cinco suplementos con la máxima calificación de evidencia del Comité Olímpico Internacional, junto con la cafeína y la creatina.

Pero esa calificación se aplica a la suplementación con remolacha estandarizada y dosificada, no a un zumo variable del estante del supermercado. La clasificación presupone que sabes lo que estás tomando.