La conexión entre la remolacha, tu intestino y tu estado de ánimo
Investigaciones recientes muestran que la remolacha roja (Beta vulgaris L.) no solo alimenta tu intestino, sino que también puede apoyar tu bienestar mental a través del eje intestino-cerebro.
Aumenta los AGCC
La remolacha aumenta los ácidos grasos de cadena corta (AGCC), metabolitos producidos por las bacterias intestinales a partir de la fibra dietética [Wang et al., Food Chemistry 2023]. Se sabe que los AGCC reducen la inflamación sistémica y se han relacionado con una mejora del estado de ánimo, observándose niveles más bajos con frecuencia en personas con depresión [Verma et al., Cells 2024].
Alimenta bacterias beneficiosas
El consumo promueve el crecimiento de bacterias como Akkermansia municiphila, que está inversamente asociada con la obesidad, la inflamación y los trastornos metabólicos [Wang et al., Food Chemistry 2023]. Un estado metabólico e inflamatorio más saludable está fuertemente relacionado con un mejor funcionamiento cerebral.
Respuesta Dependiente del Enterotipo
Tu enterotipo intestinal único (por ejemplo, dominante en Bifidobacterium) puede determinar la intensidad de tu respuesta. Las investigaciones indican que los microbiomas intestinales ricos en Bifidobacterium muestran el mayor aumento en la producción de AGCC tras el consumo de remolacha, lo que resalta la necesidad de una nutrición personalizada [Ko et al., Life 2024].
Modula la respuesta al estrés
El microbioma intestinal influye en el eje hipotálamo-hipófisis-adrenal (HPA), el sistema central de respuesta al estrés del cuerpo. Una función alterada del eje HPA está relacionada con trastornos de ansiedad y depresión [Simpson et al., Clinical Psychology Review 2001]. Al apoyar una microbiota equilibrada, la remolacha puede ayudar a regular marcadores de estrés como el cortisol.
Aunque se necesitan estudios más a largo plazo y a gran escala, añadir remolacha a tu dieta representa una estrategia dietética natural y prometedora para nutrir el microbioma intestinal, calmar la inflamación y apoyar la claridad mental.
Nota de investigación importante
Los estudios citados aquí investigaron diferentes formas de remolacha, incluyendo jugo, concentrado, polvo y remolacha entera, en varios modelos humanos y animales. Aunque los compuestos activos (betalainas, fibra, polifenoles) son consistentes, su concentración y biodisponibilidad pueden variar según el procesamiento (por ejemplo, polvo vs. fresco). Por lo tanto, los mecanismos generales descritos (producción de AGCC, modulación microbiana) se aplican al consumo de remolacha en general, pero los efectos específicos pueden variar según la forma, la dosis y la ecología intestinal individual. Siempre considere la forma utilizada al interpretar los resultados de la investigación.
Fuentes
Shaikh et al., Cureus 2024, Comprendiendo el impacto del microbioma intestinal en la salud mental: una revisión sistemática
Verma et al., Cells 2024, Eje intestino-cerebro: papel del microbioma, metabolómica, hormonas y estrés en trastornos de la salud mental
Simpson et al., Clinical Psychology Review 2001, La microbiota intestinal en la ansiedad y la depresión: una revisión sistemática
Surono et al., Nutrients 2022, Efecto de diferentes suplementos de alimentos funcionales en la microbiota intestinal de individuos indonesios prediabéticos durante la pérdida de peso
Ko et al., Life (Basel) 2024, Efectos específicos por enterotipo del polvo de remolacha roja (Beta vulgaris L.) y betanina en la microbiota intestinal humana: un estudio preliminar basado en un modelo de fermentación fecal in vitro
Wang et al., Food Chemistry 2023, Efecto del consumo de jugo de remolacha roja durante dos semanas en la modulación de la microbiota intestinal en voluntarios humanos sanos: un estudio piloto
Adekolurejo et al., Animals (Basel) 2023, Efecto de una dieta suplementada con remolacha roja en la composición de la microbiota intestinal y el perfil de metabolitos de cerdos destetados: un estudio piloto
Calvani et al., Clinical Nutrition 2024, La ingesta de jugo de remolacha influyó positivamente en la microbiota intestinal y la inflamación, pero no mejoró los resultados funcionales en adultos con COVID prolongado: un ensayo piloto aleatorizado controlado
ESCRITO POR
Doctora en Medicina Alyssa Bianzano
La Dra. Bianzano es una joven médica y aspirante a psiquiatra infantil y juvenil con una profunda pasión por ayudar a los jóvenes a prosperar—mental, emocional y físicamente. Como escritora médica y consultora para Stamox, le encanta convertir temas complejos de salud en información clara y empoderadora. Alyssa cree en el poder curativo del equilibrio, combinando psiquiatría, nutrición y terapia de movimiento para apoyar el bienestar integral de la persona.
