El zumo de remolacha puede influir positivamente en el rendimiento deportivo gracias a sus componentes nutricionales, que ayudan a mejorar la resistencia y el aguante. En concreto, el zumo de remolacha actúa como fuente de nitrato dietético, que se convierte en óxido nítrico en el organismo. El óxido nítrico favorece la vasodilatación, es decir, ensancha los vasos sanguíneos y mejora el flujo sanguíneo. Esto aumenta el transporte de oxígeno y nutrientes a los músculos durante las actividades de resistencia.

En un debate sobre los potenciadores del rendimiento sin estimulantes, Andy Galpin mencionó que el extracto de zumo de remolacha ofrece resultados constantes y es eficaz para mejorar el rendimiento, especialmente en esfuerzos de resistencia de duración moderada o larga. A diferencia de los estimulantes, el zumo de remolacha no altera el sueño, por lo que es una opción adecuada para quienes necesitan entrenar por la tarde o noche.

El jugo/extracto de remolacha está en la lista de suplementos imprescindibles del Dr. Galpin para el rendimiento y la recuperación deportiva.

Extracto de remolacha – de 5 a 8 mmol de nitratos – 90 minutos antes del ejercicio