Nitraterne i rødbedepulver omdannes til nitrogenoxid. Nitrogenoxid er en kraftfuld vasodilator, hvilket betyder, at det hjælper med at slappe af og udvide dine blodkar. Dette fører til øget blodgennemstrømning til dine arbejdende muskler. Mere blod betyder mere ilt og næringsstoffer leveret til de steder, hvor de er mest nødvendige.

Med bedre blodgennemstrømning og NO's indflydelse på cellulære processer bliver dine muskler mere effektive til at udnytte ilt. Det betyder, at din krop kræver mindre ilt for at udføre den samme mængde arbejde. Denne "reducerede iltforbrug ved træning" er en vigtig fordel, der gør det muligt for dig at opretholde indsatsen i længere tid.

Ved at udskyde træthed kan du træne hårdere og i længere tid. Derfor er rødbedepulver et populært kosttilskud blandt udholdenhedsatleter (løbere, cyklister, svømmere), der ønsker at forbedre deres udmattelsestid og generelle udholdenhed.

En højere VO2 max indikerer en større kapacitet for din krop til at transportere og udnytte ilt under maksimal træning. Den forbedrede iltlevering og -udnyttelse, som rødbedepulver muliggør, kan bidrage til en stigning i din VO2 max over tid ved konsekvent brug og træning.

Selvom det primært er kendt for udholdenhedsfremmende effekter, tyder nogle studier også på, at øget NO-tilgængelighed kan forbedre muskelkontraktionsfunktionen, hvilket potentielt kan føre til små, men betydelige stigninger i maksimal muskelkraft, hvilket er gavnligt for aktiviteter, der kræver høj effekt eller gentagne spurter.

Forbedret blodgennemstrømning efter træning hjælper med at fjerne metaboliske affaldsprodukter (som mælkesyre) og leverer essentielle næringsstoffer til muskelreparation. De antiinflammatoriske egenskaber ved forbindelser som betalainer (der giver rødbeder deres røde farve) kan også bidrage til mindre muskelsmerter efter træning og hurtigere restitution.

Som en generel sundhedsmæssig fordel kan de vasodilaterende virkninger af nitrogenoxid føre til en midlertidig reduktion i hvileblodtrykket, hvilket bidrager til bedre hjerte-kar-sundhed

Flere studier tyder på, at rødbedesaft kan hjælpe med at mindske faldet i kognitiv funktion, især reaktionstid, som kan opstå under langvarig intervaltræning, som i holdsport. Selvom præcision ikke altid forbedres markant, er der observeret hurtigere reaktionstider og beslutningstagning. Dette er afgørende for sportsgrene, der kræver hurtig tænkning og reaktion under pres.