Rødbedejuice kan påvirke træningspræstationen positivt på grund af de næringsstoffer, der bidrager til at forbedre udholdenhed og stamina. Rødbedejuice fungerer specifikt som en kilde til nitrat fra kosten, som omdannes til nitrogenoxid i kroppen. Nitrogenoxid hjælper med vasodilatation, hvilket betyder, at blodkarrene udvides, og blodgennemstrømningen forbedres. Det øger transporten af ilt og næringsstoffer til musklerne under udholdenhedsaktiviteter.

I en diskussion om ikke-stimulerende præstationsfremmere nævnte Andy Galpin, at rødbedejuiceekstrakt konsekvent og effektivt forbedrer præstationen, især ved udholdenhedspræstationer af moderat til længere varighed. I modsætning til stimulanser forstyrrer rødbedejuice ikke søvnen, hvilket gør det til en velegnet mulighed for personer, der har brug for at træne om aftenen.

Rødbedejuice/-ekstrakt er på Dr. Galpins liste over uundværlige kosttilskud til sportspræstation og restitution.

Rødbedeekstrakt – 5 til 8 mmol nitrat – 90 minutter før træning