Suplimentarea cu suc de sfeclă roșie și performanța fizică

Este povestea mai complexă decât simpla prezență a nitraților?

Într-un articol de recenzie publicat recent în revista Frontiers in Nutrition, s-a evaluat dacă sucul de sfeclă roșie (BRJ) oferă beneficii fiziologice și de performanță mai mari decât sărurile de nitrat (NIT), precum NaNO3 sau KNO3.

Slices of red beetroot with text 'Is there more to the story than just nitrate?' and STAMOX logo.

Suc de sfeclă roșie (BRJ) și săruri de nitrați (NIT)

S-a sugerat că sucul de sfeclă roșie (BRJ) oferă mai mult decât doar nitrați, profilul său bogat de fitonutrienți (precum polifenolii) putând aduce beneficii suplimentare față de sărurile de nitrați (NIT).

Acest lucru poate duce la o adaptare mai bună la antrenament, la o reducere mai mare a VO2 în timpul exercițiilor de intensitate ridicată și la o recuperare îmbunătățită, deși sunt necesare mai multe studii comparative directe pentru a confirma aceste avantaje distincte. 

Microscopic view of red cells with text about beetroot juice and exercise performance benefits.

Cercetările sugerează posibile beneficii ale sucului de sfeclă roșie

Eficiența exercițiului: BRJ poate fi mai eficient decât NIT în reducerea consumului submaximal de oxigen (VO2) în timpul exercițiilor de intensitate ridicată, îmbunătățind potențial eficiența mitocondrială (Flueck et al., 2016; Behrens et al., 2023).

Adaptări la antrenament: Suplimentarea cronică cu BRJ în timpul antrenamentului cu intervale de sprint (SIT) a dus la creșteri mai mari ale VO2peak și ale procentului de fibre de tip IIa comparativ cu NIT (Thompson et al., 2023).

Recuperare: BRJ a demonstrat o capacitate superioară de a reduce durerile musculare după exercițiile excentrice, probabil datorită proprietăților sale antiinflamatorii și antioxidante (Clifford et al., 2017).

Biodisponibilitate: Unele studii raportează niveluri plasmatice mai ridicate de NO2– după administrarea BRJ comparativ cu NIT în cantități echimolare, deși acest aspect rămâne controversat din cauza unor posibile neconcordanțe privind dozele în literatura de specialitate.

Close-up of fresh red beetroots with text about beetroot juice benefits for athletic performance.

Un efect sinergic între nitrați și fitonutrienți

Obținerea nitraților din surse alimentare integrale, precum sfecla roșie, ar putea oferi beneficii suplimentare pe care suplimentele izolate nu le oferă.

Mecanismul propus pentru avantajul suplimentar al sucului de sfeclă roșie este un efect sinergic între nitrați și spectrul său bogat de fitonutrienți (de exemplu, betalaini, polifenoli, vitamina C).

Aceștia ar putea îmbunătăți biodisponibilitatea NO, îi pot prelungi acțiunea, pot oferi protecție antioxidantă sau pot reduce inflamația.

Infographic showing beetroot slices and text about synergistic phytonutrients for NO bioavailability.

Limitări și cercetări viitoare

Comparații neconcludente

Studiile actuale care compară direct BRJ și NIT au limitări, ceea ce face dificilă formularea unor concluzii definitive despre beneficiile unice ale BRJ.

Efecte sinergice

Orice beneficii suplimentare ale BRJ provin probabil din fitonutrienții care acționează împreună cu nitrații, nu independent, deoarece BRJ fără nitrați nu a demonstrat niciun efect.

Text detailing the benefits of beetroot juice (BRJ) over nitrate salts for athletic performance.
1 0

Mini-articol de recenzie

Frontiers in Nutrition logo with colorful geometric cubes.

Close-up of fresh, raw purple beetroots with water droplets