Suc de sfeclă roșie: dopaj legal pentru sportivi?

Close-up of fresh, raw purple beetroots with water droplets

Revista central-europeană de științe ale sportului și medicină

Suc de sfeclă roșie: dopaj legal pentru sportivi?

Rezumat

Sucul și pudra de sfeclă roșie și-au câștigat reputația de „dopaj legal” deoarece sunt printre puținele suplimente naturale susținute de o multitudine de dovezi evaluate de experți, care le confirmă efectele de îmbunătățire a performanței.

Publicată în Central European Journal of Sport Sciences and Medicine, această analiză sistematică identifică sucul de sfeclă roșie drept un ajutor ergogenic „legal” puternic, care optimizează modul în care organismul utilizează oxigenul.

Fiind o sursă concentrată de nitrați anorganici (NO3), acesta alimentează calea nitrat -> nitrit -> oxid nitric, declanșând vasodilatația și îmbunătățind eficiența mitocondrială.

Aceste modificări hemodinamice și metabolice reduc semnificativ consumul de oxigen în timpul exercițiilor (VO2), prelungind timpul până la epuizare și accelerând recuperarea atât în sporturile de anduranță, cât și în cele intermitente de mare intensitate.

Pentru a maximiza aceste beneficii asupra performanței, sportivii ar trebui să consume suc de sfeclă roșie cu 2–3 ore înainte de efort. Deși dozele unice sunt eficiente, utilizarea zilnică timp de până la 15 zile oferă beneficii cumulative superioare.

Este esențial ca, deoarece procesul de conversie depinde de bacteriile orale, sportivii să evite apa de gură antibacteriană, care poate neutraliza eficiența sucului prin perturbarea microbiomului oral.

Analiză sistematică

O analiză sistematică (Kurowska et al.)
Publicat în: Central European Journal of Sport Sciences and Medicine Vol. 35, nr. 3/2021

Cover of the Central European Journal of Sport Sciences and Medicine, 3.2021 edition.

Obiectivul lucrării

Scopul studiului a fost să analizeze literatura actuală privind proprietățile sucului de sfeclă roșie ca sursă importantă de nitrați (NO3–) și eficiența acestuia în îmbunătățirea capacității de efort a persoanelor active fizic.

Beneficii-cheie bazate pe dovezi

Boost de oxid nitric (NO): Nitrații alimentari (NO₃⁻) se convertesc în nitriți (NO₂⁻) prin intermediul bacteriilor orale, apoi în NO - îmbunătățind vasodilatația, livrarea oxigenului și eficiența mitocondrială.

Impact asupra performanței

Creșterea eficienței: reducerea costului aerobic (VO₂) în timpul exercițiilor submaximale, îmbunătățind metabolismul energetic și resinteza fosfocreatinei.
Beneficii pentru anduranță: îmbunătățirea toleranței la efort, a timpului până la epuizare și a performanței în activități de intensitate moderată până la ridicată (de exemplu, ciclism, alergare).
Recuperare mai rapidă: susține resinteza fosfocreatinei și reduce oboseala musculară.

Protocol optimizat

Momentul administrării: cu 2–3 ore înainte de exercițiu pentru atingerea nivelului maxim de nitriți în plasmă.
Utilizarea pe termen lung: Suplimentarea pe termen lung (până la 15 zile) oferă beneficii cumulative, în timp ce dozele unice sunt eficiente pentru îmbunătățiri acute ale performanței.

Factori critici

Recomandări: Dozare personalizată, ajustări ale momentului administrării și combinarea cu strategii alimentare (de exemplu, utilizarea redusă a apei de gură pentru a păstra bacteriile orale care reduc nitrații).
Eficacitate variabilă: Efectele depind de factori individuali (de exemplu, nivelurile inițiale de nitriți, nivelul de antrenament, sănătatea microbiomului oral).

Citiți articolul complet: https://wnus.usz.edu.pl/cejssm/en/issue/1210/article/19271/

Vom continua să actualizăm site-ul nostru cu descoperiri științifice și experiențe ale utilizatorilor din întreaga lume. Dacă aveți întrebări, aveți nevoie de sfaturi, doriți să împărtășiți experiențe sau să ne transmiteți feedback, puteți contacta echipa Stamox.

Articole științifice

Text over a red abstract background stating beetroot-nitrate supplementation improves endurance.

Coș