Le lien entre la betterave, votre intestin et votre humeur
De nouvelles recherches montrent que la betterave rouge (Beta vulgaris L.) ne nourrit pas seulement votre intestin : elle pourrait également favoriser votre bien-être mental grâce à l’axe intestin-cerveau.
Augmente les AGCC
La betterave augmente les acides gras à chaîne courte (AGCC), des métabolites produits par les bactéries intestinales à partir des fibres alimentaires [Wang et al., Food Chemistry 2023]. Les AGCC sont connus pour réduire l’inflammation systémique et ont été associés à une amélioration de l’humeur, des taux plus faibles étant souvent observés chez les personnes souffrant de dépression [Verma et al., Cells 2024].
Nourrit les bactéries bénéfiques
La consommation favorise la croissance de bactéries telles qu’Akkermansia municiphila, inversement associée à l’obésité, à l’inflammation et aux troubles métaboliques [Wang et al., Food Chemistry 2023]. Un meilleur état métabolique et inflammatoire est fortement lié à une meilleure fonction cérébrale.
Réponse dépendante de l’entérotype
Votre entérotype intestinal unique (p. ex. à dominance de Bifidobacterium) peut déterminer l’intensité de votre réponse. Les recherches indiquent que les microbiomes intestinaux riches en Bifidobacterium présentent la plus forte augmentation de la production d’AGCC après la consommation de betterave, ce qui souligne l’importance d’une nutrition personnalisée [Ko et al., Life 2024].
Module la réponse au stress
Le microbiome intestinal influence l’axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien (HHS), le principal système de réponse au stress de l’organisme. Un dysfonctionnement de l’axe HHS est associé aux troubles anxieux et dépressifs [Simpson et al., Clinical Psychology Review 2001]. En favorisant un microbiote équilibré, la betterave pourrait contribuer à réguler des marqueurs du stress comme le cortisol.
Bien que d’autres études à long terme et à grande échelle soient nécessaires, intégrer la betterave à votre alimentation constitue une stratégie alimentaire naturelle et prometteuse pour nourrir le microbiote intestinal, apaiser l’inflammation et favoriser la clarté mentale.
Note de recherche important
Les études citées ici ont examiné différentes formes de betterave, notamment le jus, le concentré, la poudre et la betterave entière, dans divers modèles humains et animaux. Bien que les composés actifs (bétalaïnes, fibres, polyphénols) soient les mêmes, leur concentration et leur biodisponibilité peuvent varier en fonction du traitement (par exemple, poudre ou produit frais). Par conséquent, les mécanismes généraux décrits (production d’AGCC, modulation microbienne) s’appliquent à la consommation de betterave dans son ensemble, mais les effets spécifiques peuvent varier selon la forme, la dose et l’écologie intestinale de chaque individu. Tenez toujours compte de la forme utilisée lors de l’interprétation des résultats de recherche.
Sources
Shaikh et al., Cureus 2024, Comprendre l’impact du microbiote intestinal sur la santé mentale : une revue systématique
Verma et al., Cells 2024, Axe intestin-cerveau : rôle du microbiote, de la métabolomique, des hormones et du stress dans les troubles de la santé mentale
Simpson et al., Clinical Psychology Review 2001, Le microbiote intestinal dans l’anxiété et la dépression – Une revue systématique
Surono et al., Nutrients 2022, Effet de différents compléments alimentaires fonctionnels sur le microbiote intestinal de personnes indonésiennes prédiabétiques pendant une perte de poids
Ko et al., Life (Basel) 2024, Effets spécifiques à l’entérotype de la poudre de betterave rouge (Beta vulgaris L.) et de la bétanine sur le microbiote intestinal humain : une étude préliminaire fondée sur un modèle de fermentation fécale in vitro
Wang et al., Food Chemistry 2023, Effet de la consommation de jus de betterave rouge pendant deux semaines sur la modulation du microbiote intestinal chez des volontaires humains en bonne santé – Une étude pilote
Adekolurejo et al., Animals (Basel) 2023, Effet d’un régime supplémenté en betterave rouge sur la composition du microbiote intestinal et le profil métabolique de porcs sevrés – Une étude pilote
Calvani et al., Clinical Nutrition 2024, La consommation de jus de betterave rouge a eu une influence positive sur le microbiote intestinal et l’inflammation, mais n’a pas amélioré les résultats fonctionnels chez des adultes atteints de COVID long : un essai pilote randomisé contrôlé
ÉCRIT PAR
Docteure Alyssa Bianzano
La Dre Bianzano est une jeune médecin qui aspire à devenir pédopsychiatre, animée par une profonde passion pour aider les jeunes à s’épanouir — mentalement, émotionnellement et physiquement. En tant que rédactrice médicale et consultante pour Stamox, elle aime transformer des sujets de santé complexes en informations claires et valorisantes. Alyssa croit au pouvoir guérisseur de l’équilibre, en associant psychiatrie, nutrition et thérapie par le mouvement pour favoriser le bien-être global.
