Le lien entre la betterave, votre intestin et votre humeur
Des recherches récentes montrent que la betterave rouge (Beta vulgaris L.) ne nourrit pas seulement votre intestin, elle pourrait également soutenir votre bien-être mental via l'axe intestin-cerveau.
Stimule les AGCC
La betterave augmente les acides gras à chaîne courte (AGCC), des métabolites produits par les bactéries intestinales à partir des fibres alimentaires [Wang et al., Food Chemistry 2023]. Les AGCC sont connus pour réduire l'inflammation systémique et ont été associés à une amélioration de l'humeur, avec des niveaux plus faibles souvent observés chez les personnes souffrant de dépression [Verma et al., Cells 2024].
Alimente les bactéries bénéfiques
La consommation favorise la croissance de bactéries telles qu'Akkermansia municiphila, qui est inversement associée à l'obésité, à l'inflammation et aux troubles métaboliques [Wang et al., Food Chemistry 2023]. Un état métabolique et inflammatoire plus sain est fortement lié à une meilleure fonction cérébrale.
Réponse dépendante de l'entérotype
Votre entérotype intestinal unique (par exemple, dominant en Bifidobacterium) peut déterminer l’intensité de votre réponse. Les recherches indiquent que les microbiomes intestinaux riches en Bifidobacterium présentent la plus grande augmentation de la production d’AGCC après la consommation de betterave, soulignant ainsi la nécessité d’une nutrition personnalisée [Ko et al., Life 2024].
Module la réponse au stress
Le microbiome intestinal influence l’axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien (HHS), le système central de réponse au stress de l’organisme. Un dysfonctionnement de l’axe HHS est associé à des troubles anxieux et dépressifs [Simpson et al., Clinical Psychology Review 2001]. En favorisant un microbiote équilibré, la betterave peut aider à réguler des marqueurs du stress tels que le cortisol.
Bien que des études à plus long terme et à plus grande échelle soient nécessaires, ajouter de la betterave à votre alimentation représente une stratégie alimentaire naturelle prometteuse pour nourrir le microbiome intestinal, calmer l'inflammation et soutenir la clarté mentale.
Note de recherche importante
Les études citées ici ont examiné différentes formes de betterave—y compris le jus, le concentré, la poudre et la betterave entière—dans divers modèles humains et animaux. Bien que les composés actifs (bétalaïnes, fibres, polyphénols) soient constants, leur concentration et leur biodisponibilité peuvent varier selon le traitement (par exemple, poudre vs frais). Par conséquent, les mécanismes généraux décrits (production d'AGCC, modulation microbienne) s'appliquent à la consommation de betterave dans son ensemble, mais les effets spécifiques peuvent varier selon la forme, la dose et l'écologie intestinale individuelle. Il est toujours important de prendre en compte la forme utilisée lors de l'interprétation des résultats de recherche.
Sources
Shaikh et al., Cureus 2024, Comprendre l'impact du microbiome intestinal sur la santé mentale : une revue systématique
Verma et al., Cells 2024, Axe intestin-cerveau : rôle du microbiome, métabolomique, hormones et stress dans les troubles de la santé mentale
Simpson et al., Clinical Psychology Review 2001, Le microbiote intestinal dans l'anxiété et la dépression – une revue systématique
Surono et al., Nutrients 2022, Effet de différents compléments alimentaires fonctionnels sur le microbiote intestinal des individus indonésiens prédiabétiques pendant la perte de poids
Ko et al., Life (Basel) 2024, Effets spécifiques à l'entérotype de la poudre de betterave rouge (Beta vulgaris L.) et de la bétanine sur le microbiote intestinal humain : une étude préliminaire basée sur un modèle de fermentation fécale in vitro
Wang et al., Food Chemistry 2023, Effet d'une consommation de deux semaines de jus de betterave rouge sur la modulation du microbiote intestinal chez des volontaires humains en bonne santé – une étude pilote
Adekolurejo et al., Animals (Basel) 2023, Effet d'un régime supplémenté en betterave rouge sur la composition du microbiote intestinal et le profil métabolique des porcelets sevrés – une étude pilote
Calvani et al., Clinical Nutrition 2024, La consommation de jus de betterave a positivement influencé le microbiote intestinal et l'inflammation mais n'a pas amélioré les résultats fonctionnels chez les adultes atteints de COVID long : un essai contrôlé randomisé pilote
ÉCRIT PAR
Docteure en médecine Alyssa Bianzano
Le Dr Bianzano est une jeune médecin et psychiatre en devenir spécialisée dans l’enfance et l’adolescence, animée par une profonde passion pour aider les jeunes à s’épanouir—mentalement, émotionnellement et physiquement. En tant que rédactrice médicale et consultante pour Stamox, elle aime transformer des sujets de santé complexes en informations claires et valorisantes. Alyssa croit au pouvoir guérisseur de l’équilibre, alliant psychiatrie, nutrition et thérapie par le mouvement pour soutenir le bien-être global de la personne.
